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como hacer pollo al horno

JAMONCITOS DE POLLO AL HORNO

Unos ricos, sabrosos, jugosos y fáciles jamoncitos de pollo al horno, con una salsa espectacular y muy pocos ingredientes. Se hace prácticamente solo.

Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 20 minutos
Cook Time 1 hora
Total Time 1 hora 20 minutos
Servings 6

Ingredients

  • 24 jamoncitos de pollo muslos, pechugas, contramuslos...
  • 1 cebolla cortada en octavos
  • 1 tomate cortado en octavos
  • 2 patatas en gajos o rodajas de 2 cm de grosor
  • 4 o 5 dientes de ajo enteros
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1 cda de maicena o harina fina de maíz, para espesar la salsa
  • 1/4 vaso de agua para espesar la salsa

Instructions

  1. Salpimentamos los jamoncitos

  2. Aceitamos la bandeja de horno y colocamos el pollo sobre este

  3. Incorporamos la cebolla, el tomate, los ajos y las patatas repartidos sobre el pollo

  4. Añadimos un poco más de sal, pimienta y aceite de oliva

  5. Vertemos el vino y el agua, removemos para que se repartan bien por el fondo

  6. Horno precalentado a 230º cocinamos durante 60 minutos aprox

  7. A mitad de cocción les damos la vuelta

  8. Una vez dorados por todos lados, apagamos el horno

  9. Retiramos la salsa a un cazo

  10. Tapamos la carne con papel de aluminio y dejamos en el horno apagado para que no se enfríe

  11. Calentamos la salsa en el cazo

  12. Disolvemos la maicena en el agua y añadimos a la salsa

  13. Removemos hasta que espese

  14. Servimos el pollo, con patatas, tomate y cebolla y salseamos al gusto

Recipe Video

Recipe Notes

Podemos utilizar jamoncitos como en mi caso o pechugas, muslos, contramuslos...

Yo le suelo dar la vuelta un par de veces, cuando se dora por todos lados ya esta listo.

Cuidado al darle la vuelta a las patatas para que no se deshagan.