La cocina de Merche Borjas

EL MEJOR POLLO AL HORNO

Hoy preparamos el mejor pollo al horno. Me encanta el pollo de esta manera, ya que es cómodo de preparar y queda siempre buenísimo con cualquier ingrediente que le pongamos.

Sin duda una de las recetas preferidas de mi casa.

INGREDIENTES DE LA RECETA.

• 1 pollo entero (aprox. 1.5 kg) o 4 contramuslos o pechugas
• 4 dientes de ajo
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de vino blanco
• 3 patatas cortadas en rodajas (opcional)

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1.  Precalentamos el horno a 200°C.

2. Machacamos los ajos y mezclamos con el aceite de oliva, el pimentón, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Bien mezclado ya que será el marinado que pondremos al pollo para que agarre todo esos sabores.

3. Esparcimos y frotamos bien el pollo por todos lados que no quede un hueco sin marinado.

4. Cortamos el limón en rodajas o exprimimos su jugo sobre el pollo. También podemos colocar medio limón dentro del pollo si usas uno entero. Esto le dará un extra de sabor.

5. Sobre una bandeja de horno, distribuimos las rodajas de patata de un par de dedos de grosor en la bandeja como base y colocamos el pollo encima. Y vertemos el vino blanco en la bandeja.

6. Llevamos al horno durante aproximadamente 45-60 minutos (si es en piezas) o 1 hora y 30 minutos (si es un pollo entero aprox). Rociar ocasionalmente con sus jugos.

7. Si deseas una piel más crujiente, subimos la temperatura a 220°C los últimos 10 minutos.

Y listo el mejor pollo al horno del mundo mundial.

Os dejo alguna receta más:

Pollo al horno especiado

Pollo con champiñones

Coca de pollo y queso de cabra

Pollo en salsa con almendras

Pollo al horno con especias

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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EL MEJOR POLLO AL HORNO

El mejor pollo al horno te lo dejo yo aquí, no sabes el sabor y lo jugoso que queda este, prepárate para disfrutar, una delicia muy fácil

Course Plato principal

Cuisine Mediterránea

Prep Time 10 minutos

Cook Time 1 hora 30 minutos

Total Time 1 hora 40 minutos

Servings 3

Ingredients

• 1 pollo entero o a cuartos
• 4 dientes de ajo
• 1 limón
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de pimentón dulce o picante
• 1 cda de orégano
• 1 cda de tomillo o unas ramas frescas
• Sal y pimienta
• 1/2 vaso de vino blanco
• 3 patatas

Instructions

1. Horno precalentado a 200º

2. En un bol añadimos los ajos machacados, aceite de oliva, el pimentón, el orégano, el tomillo, la sal y pimienta, mezclamos

3. Frotamos el pollo con el marinado

4. Cortamos el limón o exprimimos el zumo y añadimos al pollo, también podemos poner medio limón en el interior del pollo

5. Bandeja de horno y colocamos las patatas cotadas en dos dedos de grosor y sobre estas el pollo, vertemos el vino

6. Horneamos unos 45/60 minutos si es en piezas sueltas o 1 hora y media si es entero

7. Vamos regando con el jugo que va soltando y dando la vuelta al pollo

8. los últimos diez minutos subimos a 220º para darle un buen dorado a la piel