La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

CANAPES VARIADOS NAVIDEÑOS

Hoy preparamos canapes variados navideños. Ya llega sin duda mi parte favorita de los menús navideños, los canapes, aperitivos, entremeses… Yo que se , como queráis llamarlos, pero sin duda para mi es lo mejor de lo mejor, con lo que más disfruto.

En esta ocasión os dejo cuatro variedades, a cual mas rica y fácil de hacer.

como hacer canapes variados navideños

Los tenemos de ensaladilla rusa, de guacamole a mi modo, de ensaladilla de atún con salsa rosa y de tortilla de trigo con salmón. Ya os digo que son muy fáciles y además los podéis preparar para cualquier otra ocasión que no sean las fiestas navideñas.

A mi la navidad ni fu ni fa, desde que murieron mis padres y este año pasado mis suegros, pues como que no, pero como comer hay que comer, lo mínimo que podemos hacer es hacerlo lo mejor posible. Y con estos entrantes desde luego que abres boca rápidamente y de manera deliciosa.

Las cantidades serán según la necesidad de cada cual y del número de comensales que tengáis en la mesa. Yo os he preparado una muestra para que podáis disfrutarlos.

Vamos a por las recetas que seguro que os encantan:

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VÍDEO RECETA – CANAPES VARIADOS NAVIDEÑOS:

INGREDIENTES DE LA RECETA:

PARA LOS DE ENSALADILLA RUSA:
  • Ensaladilla rusa
  • Tartaletas
  • Unas aceitunas negras sin hueso
  • Unos huevos cocidos de codorniz o 1 huevo cocido talla L
PARA LOS DE GUACAMOLE Y HUEVAS DE SALMÓN:
  • Tartaletas
  • 1 cda grande de queso crema
  • 1/4 de cebolla morada troceada menudamente
  • 1 tomate pequeño cortado en trozos muy peqeños
  • 1/2 aguacate
  • 1 poco de zumo de limón
  • Huevas de salmón, o sucedáneo de caviar de salmón
  • Sal y pimienta
PARA LOS DE TORTILLA DE TRIGO Y SALMÓN:
  • 1 tortilla de trigo
  • 1 o 2 cda de queso crema
  • 2 palitos de surimi cortados en laminas
  • 1/2 aguacate cortado en laminas
  • Unas lonchas de salmón ahumado
  • 1 tomate pequeño cortado menudamente
  • 1/4 de cebolla morada cortada menudamente
  • Sal y pimienta
PARA LOS DE ENSALADILLA DE ATÚN Y SALSA ROSA
  • 1 lata de atún en aceite escurrido
  • Tartaletas
  • 1 rodaja de piña en almíbar cortada menudamente
  • 1 palito de surimi cortado muy pequeño
  • Unos langostinos cocidos y pelados
  • 1 o 2 cda grandes de mayonesa
  • Ketchup al gusto

PREPARACIÓN DE LAS RECETAS:

ENSALADILLA RUSA:

Ya tenemos la ensaladilla rusa preparada y la vamos a colocar sobre las tartaletas.

Sobre esta colocaremos medio huevo de codorniz o bien una media loncha de uno de tamaño L.

Colocamos también un cuarto de aceituna negra.

Y lo llevamos a la bandeja y a la nevera hasta que los tengamos todos.

GUACAMOLE Y HUEVAS DE SALMÓN:

En un bol colocamos el guacamole y le ponemos unas gotas de limón para que no se oscurezca.

A continuación ponemos el queso crema, el tomate y la cebolla y mezclamos muy bien.

Rellenamos las tartaletas con esta mezcla.

Coronamos con un poco de huevas de salmón, si no las encontráis podéis hacer unas tiras de salmón y enrollarlas en forma de rosa.

Llevamos a la nevera.

TORTILLA DE TRIGO Y SALMÓN

En un bol colocamos el queso crema, la cebolla y el tomate, sal y pimienta y removemos y mezclamos todo muy bien.

Calentamos la tortilla de trigo unos segundos en el micro.

Esparcimos la mezcla anterior por la superficie de la tortilla.

Colocamos a continuación las lonchas de salmón, sobre estas el aguacate y los palitos de surimi cortados en laminas.

Enrollamos la tortilla y la envolvemos en papel film bien prieta, haciendo una especie de caramelo.

Llevamos a la nevera durante media hora más o menos.

Luego retiramos el film y cortamos en medallones de 2 cm aproximadamente.

ENSALADILLA DE ATÚN CON SALSA ROSA:

En un bol colocamos el atún, los palitos de surimi y la piña, removemos muy bien.

Agregamos una cucharada de mayonesa y mezclamos, según nos quede o a nuestro gusto podemos añadir más.

Incorporamos el ketchup también al gusto, removemos bien.

Colocamos la mezcla sobre las tartaletas y coronamos con un langostino pelado y cocido.

Y ya podemos disfrutar de una bonita y deliciosa bandeja de canapes variados naviedeños.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor breveda.

Hasta la próxima receta.

CANAPES VARIADOS NAVIDEÑOS

Una selección de canapes variados para las fiestas navideñas, en esta ocasión de ensaladilla rusa, de ensaladilla de atún, tortilla de trigo con salmón y guacamole con huevas de salmón, todos ellos deliciosos y fáciles de hacer

Course Aperitivo
Cuisine Mediterránea
Prep Time 1 hora
Total Time 1 hora
Servings 4

Ingredients

  • ensaldilla rusa
  • aceitunas negras sin hueso
  • 1 huevo cocido
  • tartaletas
  • 2 o 4 cda queso crema
  • 1/2 cebolla morada
  • 2 tomate pequeño
  • 1 aguacate
  • zumo de limón
  • huevas de salmón
  • Sal
  • pimienta
  • 1 tortilla de trigo
  • Salmón ahumado en lonchas
  • 3 palitos de surimi
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 rodaja de piña en almíbar
  • langostinos cocidos
  • 1 o 2 cda mayonesa
  • ketchup

Instructions

  1. Para los de ensaladilla rusa:

    Preparamos la ensaladilla rusa y la colocamos sobre la tartaleta

  2. Adornamos con el huevo cocido y un trozo de aceituna negra

  3. Para los de guacamole y huevas de salmón

    En un bol colocamos medio guacamole y rociamos con limón

  4. Chafamos con un tenedor y añadimos el queso crema, mezclamos

  5. Incorporamos el tomate y la cebolla

  6. Salpimentamos al gusto

  7. Rellenamos la tartaleta y colocamos las huevas de salmón encima

  8. Para los de tortilla de trigo y salmón

    Mezclamos el queso crema con el tomate y la cebolla

  9. Salpimentamos al gusto

  10. Calentamos la tortilla unos segundos en el micro y extendemos la mezcla sobre ella

  11. Colocamos el salmón sobre la mezcla

  12. Incorpormos el palito de surimi cortado en laminas y el medio aguacate cortado también en laminas

  13. Enrollamos y envolvemos en papel film

  14. Llevamos a la nevera media hora, lo sacamos y cortamos en medallones de 2 cm aproximadamente

  15. Para los de ensaladilla de atún y salsa rosa

    Mezclamos el atún bien escurrido con el palito de surimi cortado menudamente

  16. Incorporamos la piña troceada menudamente y removemos todo

  17. Agregamos una cucharada de mayonesa o al gusto

  18. Incorporamos el ketchup al gusto y removemos

  19. Rellenamos las tartaletas y coronamos con un langostino cocido y pelado

Recipe Video

Recipe Notes

Las cantidades que os he dado son para unos cuatro o cinco canapés de cada variedad, excepto el de tortilla que salen más.

El aguacate es medio para cada receta, en una cortado en laminas y el otro para triturar.

La cebolla es la mitad para cada receta, al igual que el tomate.

Los palitos de surimi son dos para la tortilla y uno para la ensaladilla de atún.

Doblad las cantidades para hacer más.

Deben estar en la nevera, conforme los vamos haciendo los vamos metiendo en ella.

Los sacaremos minutos antes de servir.

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