La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

4 RECETAS DE JAMÓN IBÉRICO PARA ENAMORAR A TUS INVITADOS.

Hoy preparamos 4 recetas de jamón ibérico para enamorar a tus invitados.

Si hay un alimento rey en España, ése es el jamón ibérico. Delicioso, nutritivo… ¡lo tiene todo!
Sin embargo, a veces pecamos de conservadores en nuestra cocina y no nos damos cuenta de
la cantidad de combinaciones que ofrece en cuanto a recetas. Por ello, hoy te traemos 4
recetas fáciles, asequibles y originales con jamón ibérico para sorprender a tus invitados.
Espera, ¿todavía no has comprado tu jamón? Si quieres una recomendación, prueba con la
marca Legado Ibérico. ¿Listo? Pues manos a la obra.

como hacer 4 recetas de jamón ibérico

¿Qué beneficios tiene el jamón ibérico en nuestra dieta?
Antes de seguir… ¿Por qué te interesa hacer recetas con este producto? Éstos son los
beneficios de consumir jamón ibérico de manera habitual. Más allá de suponer todo un placer
para el gusto, se trata de un alimento muy saludable:
● Contiene muchos nutrientes esenciales para una dieta sana: minerales, hierro, zinc,
fósforo, calcio, potasio, magnesio, etc.
Evita enfermedades cardiovasculares: el jamón ibérico es rico en ácidos oleicos y
tocoferoles naturales, fundamentales para la prevención de enfermedades
cardiovasculares. ¿A qué se debe? A que ayudan a rebajar los niveles del colesterol
malo (LDL) y aumentar los del colesterol bueno (HDL).
Reduce el cansancio: gracias a su alto aporte proteico, el cual es equilibrado y
moderado en cuanto a calorías. Esto hace del jamón ibérico un aliado perfecto para
ganar masa muscular, actuando, además, como sustituto de otras carnes rojas más
insaludables.
Prevención de la anemia: es un alimento rico en hierro.
Disminuye el estrés y la ansiedad: todo debido a sus grandes niveles de triptófano
(aminoácido precursor de la serotonina), por lo que sirve de antidepresivo natural. Es
por ello que su ingesta ayuda a reducir el estrés y la ansiedad. Sin duda, toda una
ventaja para tu estado anímico.
Poca retención de líquidos: dado que tiene menos sal que la mayoría de embutidos
(siempre y cuando se beba entre 1,5 y 2 litros de agua diarios).

Recetas con jamón ibérico
A continuación, podrás descubrir 4 recetas fáciles que llevan jamón ibérico. ¡Que no se te
haga la boca agua mientras las lees!:

Serranito
Sí, hemos dicho que traemos recetas originales (y llegarán), pero no podemos obviar a este
clásico. Así que te mostramos cómo hacer este bocadillo andaluz tan típico, aunque ya verás
cómo le añadimos un toque especial. Es un plato perfecto para novatos en la cocina: rápido y
sencillo de hacer.

INGREDIENTES:


Los siguientes ingredientes están pensados para un comensal:
● Dos rodajas de lomo, de cerdo y sin adobar
● Un pimiento verde
● Dos rebanadas de tu jamón ibérico
● Pan blanco, preferiblemente un mollete
● Medio tomate
● Dos patatas, si son grandes mejor


Elaboración paso a paso
Te guiamos con la preparación:

  1. Pela las patatas, córtalas al estilo español y fríelas. Un pequeño consejo: reahógalas
    hasta que estén blandas y, más tarde, con aceite muy caliente, fríelas por segunda vez.
    ¿Resultado? Una capa crujiente y un interior tierno.
  2. Fríe pimiento verde con mucho aceite (atento a las salpicaduras). Retíralo cuando su
    piel comience a quemarse. Córtalo por la mitad y quita la cabeza y las pepitas.
  3. Pon el lomo en una plancha, así conservarás su sabor. Retíralo cuando empiece a
    dorarse.
  4. Corta el tomate a rodajas.
  5. Monta el bocata. Comienza por el tomate, colocándolo encima del pan. Después,
    continúa con el pimiento y luego el jamón.
  6. No te dejes las patatas como guarnición.
  7. PASO EXTRA: puedes freír las lonchas de jamón si quieres un toque diferente.

Cruasán con jamón ibérico, gruyer y huevo pochado
Esta receta es perfecta para tomar un desayuno delicioso y contundente:

INGREDIENTES:


● Dos cruasanes
● Dos cucharadas con mostaza
● Dos huevos pochados
● Un par de láminas de queso gruyer
● Lonchas de jamón ibérico
● Sal
● Aceite de oliva
● Pimienta


Elaboración paso a paso

● Pon el horno a 200º C con antelación.
● Separa los cruasanes por la mitad.
● Aplica una capa de mostaza en las partes inferiores.
● Coloca el queso gruyer encima.
● Mete lo que tengas en el horno y espera a que se dore y haga pompas.

● Pocha los huevos durante 2-3 minutos.
● Ponlos en el centro del cruasán.
● Añade sal y pimienta.
● Pon las láminas de jamón sobre el relleno.
● Remátalo con un poco de aceite de oliva.

Makis de melón con jamón
¿Original o no? Descubre cómo realizar esta receta, fusión de la cocina asiática y española:
Ingredientes
En esta ocasión, los condimentos están pensados para cuatro personas:

INGREDIENTES:


● Cuatro láminas de jamón ibérico
● Una rodaja de melón
● Una taza de arroz
● Dos de agua
● Vinagre
● Azúcar
● Sal


Elaboración paso a paso
● Cocina el arroz:
o Lávalo con agua fría y usa un colador.
o Repite el proceso siete veces.
o Déjalo reposar un cuarto de hora.
o Después, viértelo en una olla de 0,6l de agua fría, tápala y pon el fuego al
máximo.
o Cuando hierva, bájalo al mínimo y espera 20 minutos para apagarlo. No abras
la tapa hasta que pase un cuarto de hora.
o Pon el arroz en un recipiente de plástico y mézclalo con vinagre y un poco de
sal y azúcar. Ahora, deja que se enfríe. Y tranquilo, con el resto sólo tardarás
10 minutos.

● Forra una esterilla con plástico de cocina. Para evitar que se peguen los ingredientes.
● Sobre ella, pon dos láminas de jamón. Que la segunda esté algo encima de la primera.
● Extiende el arroz sobre éstas, sin cubrirlas totalmente.
● Corta una rodaja de melón. Quita las pipas y córtala en bastones estrechos.
● Sitúa unos pocos sobre el arroz. Que sobresalga por los lados.
● Enrolla el maki con la ayuda de la esterilla. Que quede compacto el rollo.
● Córtalo en las proporciones que desees.

Huevos en cazuela de jamón ibérico
¡Última receta! Pero no por ello menos importante:

INGREDIENTES:

Están pensados para dos unidades. Por cierto, necesitarás papel para cupcakes:

● Dos huevos
● Dos lonchas de jamón
● 50 gramos de cebolla
● 50 gramos de mozzarella
● 10 gramos de mantequilla
● Ramas de perejil
● Sal
● Pimienta negra molida


Elaboración paso a paso
● Aplica mantequilla en los moldes para cupcakes.
● Enrolla una lámina de jamón en cada uno.
● Pica la cebolla, el perejil y el queso.
● Bate los huevos y agrega lo que has picado.
● Pon la mezcla en los moldes, hasta llenarlos del todo.
● Colócalos en el horno a 180ºC.
● Espera unos 25 minutos.

Ahora ya sabes cómo usar el jamón ibérico para deslumbrar a tus invitados. No es tan
complicado, ¿verdad? Y hasta aquí estas 4 recetas de jamón ibérico para enamorar a tus invitados.

como hacer 4 recetas de jamón ibérico

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