La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

ARROZ FRITO CON SALSA DE OSTRAS

Hoy preparamos arroz frito con salsa de ostras. Un plato delicioso, muy fácil y con un sabor suave y sutil de la salsa de ostras, bien podéis sustituirla por salsa de soja, aunque ya os digo que el sabor ya no sería el mismo.

como hacer arroz frito con salsa de ostras

Nos queda un delicioso primer plato o acompañamiento ideal para cualquier momento. Muy fácil de hacer y con pocos ingredientes, vamos a por la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 150 gr de arroz cocido
  • Unos champiñones
  • Unas cuantas gambas
  • 2 o 3 huevos
  • 1/2 cebolleta
  • 1/4 de puerro
  • 1/2 zanahoria
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Un par de cucharadas de salsa de ostras o salsa de soja

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar cocemos el arroz como normalmente tengamos costumbre.

En una sarten ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen.

Mientras en un bol mezclamos el arroz cocido con los huevos, lo integramos bien para que quede una mezcla homogénea.

La incorporamos a la sarten con el aceite caliente y damos vueltas continuamente para que se haga todo el huevo.

Lo retiramos de la sarten y reservamos.

Cortamos muy finamente la cebolla, el puerro, el champiñon y las gambas,

En la misma sarten incorporamos un poco más de aceite y en el sofreímos la cebolla y el puerro, suavemente. Salpimentamos.

Añadimos los champiñones y dejamos que se hagan.

Turno para agregar las gambas y dejarlas que se hagan también.

Colocamos un par de cucharadas de la salsa de ostras o en su defecto de soja, pero os recomiendo la primera si es posible.

Damos unas vueltas para que se integre todo bien y es turno de incorporar el arroz con el huevo.

Mezclamos muy bien y probamos de sal, podemos añadir un poco más de salsa si queréis más potencia.

Y ya podemos servir este rico arroz frito con salsa de ostras que es perfecto como acompañamiento o primer plato. Con un sabor delicioso.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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