La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

COOKIES DE VAINILLA Y CHOCOLATE

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Hoy merendamos cookies de vainilla y chocolate. Estas fáciles y rápidas cookies son ideales para las meriendas o los desayunos de todos los de la casa, en especial para los peques. Les encantan. Veréis que son de sabor muy suave y nada dulzonas ni empalagosas. El toque dulce se lo da el chocolate. Quedan geniales.

como hacer cookies de vainilla y chocolate

Así que vamos con la receta para que las puedas probar hoy sin falta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 125 gr de mantequilla en punto pomada
  • 75 gr de azúcar rubia, morena o blanquilla
  • 225 gr de harina de trigo de todo uso
  • 5 gr de levadura química o polvo para hornear
  • 20 gr de maicena o harina fina de maíz
  • Extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • Chispas de chocolate al gusto

VÍDEO RECETA – COOKIES DE VAINILLA Y CHOCOLATE:

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar colocamos la mantequilla en punto pomada en un bol amplio donde podamos trabajar a gusto.

Añadimos el azúcar y lo vamos a cremar. O sea integrar bien los dos elementos y que nos quede cremoso.

Incorporamos el huevo y lo mezclamos muy bien. Parece que la mezcla se corta pero es normal.

Incorporamos la maicena y volvemos a mezclar.

Hora del extracto de vainilla e integrar.

Mezclamos a parte los ingredientes solidos, la harina y la levadura química y los tamizamos sobre la mezcla que tenemos.

Mezclamos muy bien con ayuda de una espátula o bien con las manos en el momento en que no podamos continuar con el utensilio elegido.

Incorporamos las chispas de chocolate y acabamos de amasar la mezcla.

Nos quedará una masa suave y que no se pega a los dedos.

Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y vamos cogiendo porciones de la masa, del tamaño que os guste.

Las boleamos, o sea hacemos una bola y las vamos colocando sobre la bandeja de horno.

Las ponemos un poco separadas porque crecen un poco.

Tenemos el horno precalentado a 180º y las vamos a hornear por espacio de 12/18 minutos, dependiendo del horno.

Nos quedarán no muy doradas por arriba pero la base tendrá un bonito dorado. Pensad que han de quedar blandas al tacto a la hora de sacarlas del horno. Ya que al enfriar suelen endurecer un poco.

Colocamos nuestras cookies de vainilla y chocolate sobre una rejilla para que se enfríen.

Y ya podemos servirnos un rico café, un colacao, un te… o lo que más nos apetezca y probar estas maravillosas cookies. Os van a encantar.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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