La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

ARROZ CON PAVO Y GAMBAS

Que me encanta el arroz creo que queda claro. Por la cantidad de ellos que podrás encontrar aquí. Y es que como se pueden preparar tantos diferentes. Simplemente cambiando alguno de sus ingredientes ya tenemos uno nuevo. Como este rico arroz con pavo y gambas.

como hacer arroz fácil con pavo

Este con carne de pavo es una ricura. Yo le pongo gambas ya que en casa nos gustan mucho. Pero podéis no ponerlas. Eso lo dejo a vuestro gusto. Aunque lo cierto es que le dan un toque estupendo.

Puedes seguirme en Instagram, toca aquí:

Instagram

INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 1/2 kg de carne magra de pavo
  • 8 gambas
  • 1/2 kg de arroz de grano redondo
  • 1 cebolleta
  • Un diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Una lata de pimiento morrón en tiras
  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne
  • Una cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de carne de pimiento choricero
  • Colorante alimentario
  • 2 cucharadas de tomate frito o 2 tomates rallados
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta
  • 1 litro y medio de caldo de carne o agua
  • 1/2 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En una sarten o paellera ponemos cuatro o cinco cucharadas de aceite de oliva. Pasamos las gambas por el. Un par de minutos por cada lado. Las reservamos.

En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el ajo finamente picado. Durante unos minutos.

Salpimentamos y agregamos la carne de pavo. Dejamos que se haga y coja color.

Incorporamos el pimiento y dejamos hacer un poco.

Añadimos la cucharada de pimentón y la de carne de choricero. Damos vuelta rápidamente para que no se quemen.

Hora de los tomates. Si son naturales los rallamos y los dejamos reducir de agua.

Si es frito le damos unas vueltas para que se integre bien.

Vertemos el vino blanco y dejamos reducir el alcohol.

Echamos el caldo. Y la pastilla de concentrado.

Salpimentamos de nuevo y dejamos cocer unos 20 minutos.

Tiempo de poner el arroz añadiendo un poco de colorante alimentario al gusto.

Probamos de sal y pimienta y dejamos cocer 18 minutos.

Pasados estos incorporamos las gambas. Retiramos del fuego.

Tapamos y dejamos reposar unos 5 minutos.

Listo para servir y disfrutar.

Podéis ponerle unas gotas de limón para darle su toque.

¡Buen provecho!

Desde La cocina de Merche Borjas y con esta receta de arroz con pavo y gambas. Me despido hasta la próxima.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentarios