La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

CHAMPIÑONES EN VINAGRE

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Esto que os traigo hoy puede ser que os llame la atención . Y penséis que esto no puede estar rico. Pues nada más lejos de la realidad. No os imagináis lo buenísimos que están. Nada que envidiarles a los boquerones o anchoas en vinagre. Y eso sí, más económico. Hoy preparamos champiñones en vinagre.

como hacer champiñones

Esta receta es de un tío de una gran amiga mía. Que los preparaba, se lo enseñó a ella y ella a mi. Ideales para una tapa o aperitivo. Desde aquí le doy las gracias a Marisol, del blog El menú de mi cocina

¡Ya que gracias a ella me pongo fina filipina de esta maravilla!

INGREDIENTES DE LA RECETA: (champiñones en vinagre)

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Mezclamos el agua y el vinagre.

En una fuente ponemos los champiñones y les añadimos la mezcla de líquidos.

Deben quedar bien cubiertos para que todos cojan el sabor.

Los dejamos macerando unas horas, mínimo 6/7 horas o de un día para otro.

Pasado el tiempo escurrimos bien el vinagre y el agua.

Vamos colocándolos por capas en una fuente. Sobre cada una añadimos un poco del aceite de ajo y perejil.

Los llevamos a la nevera para que reposen y que cojan todo el sabor. Yo los dejo un día.

Ya podemos probarlos. Será probar y acabar con ellos de una sentada. ¡Os lo puedo asegurar!

Y desde La cocina de Merche Borjas os deseo buen provecho. Con estos champiñones en vinagre nos vemos en la próxima receta.

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