La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

EMPANADILLAS FACILES Y RAPIDAS (AL HORNO)

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Creo que debe haber poca gente a las que no les gusten las empanadillas . Es algo que gusta a niños y mayores. Son muy versátiles, ya que las puedes rellenar de lo que más guste o apetezca. Con esta receta de empanadillas faciles y rapidas (al horno) le podréis dar la forma que más os guste. Ya pueden ser como estas que os muestro hoy, o  bien  de la forma tradicional, en forma de media luna. Esto lo aplicamos también a la hora de la cocción. Ya que las puedes hacer fritas en abundante aceite, o bien horneadas.

como hacer empanadillas faciles al horno

Una alternativa más saludable, ya que estas empanadillas al hornearlas no llevan nada de aceite. Con el consiguiente ahorro de calorías, y con todo su sabor. Más bien al contrario. Normalmente en casa se comen así al horno. Son muy apropiadas para pasar una agradable tarde con los niños, ya que son muy divertidas y fáciles de preparar. Nuestros peques disfrutarán ayudando a hacerlas. Pero vayamos ya a los ingredientes y el paso a paso de la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 1 paquete de obleas (comprado)
  • 1 huevo cocido y rallado
  • Queso rallado, la cantidad que se desee
  • 2 latas de atún en aceite, escurrido
  • 1 puñado de aceitunas rellenas de anchoa, aquí podéis usar el tipo de aceituna que más os guste.
  • Tomate frito al gusto
  • 1 huevo para pintar las empanadillas.

VÍDEO RECETA – EMPANADILLAS FACILES Y RAPIDAS AL HORNO

PREPARACION DE LA RECETA

Rallamos el huevo con un rallador. O lo pocamos muy finito con un cuchillo. Ponemos a precalentar el horno a 200 º centígrados.

En un bol, vamos poniendo el resto de ingredientes de esta receta, menos el huevo que usaremos para pintar.

Incorporamos, el atún muy bien escurrido, el huevo rallado, las aceitunas picadas al gusto, y el tomate. De este añadiremos la cantidad necesaria para que nos quede una mezcla jugosa.

Cogemos una oblea de empanadilla y en el centro colocamos el relleno.

En este momento añadiríamos el queso y la cantidad que gustéis, si decides ponerlo. Podéis omitirlo.

Mojamos con el dedo y un poco de agua el borde de la oblea, para que al poner la segunda oblea encima nos quede sellada. Intentamos ponerlas encima una de otra bien emparejadas.

Y pasamos al sellado o repulgue de las empanadillas. Lo podemos hacer a de forma tradicional, con un tenedor. Sellando por todo alrededor de la oblea.

O doblando los bordes es estas hacia adentro. Incluso podemos sellarlas con ayuda del rabo de una cucharilla.

Una vez listas las empanadillas, las colocamos en un papel de horno en la bandeja de este.

Pintamos con un huevo batido y un pincel. E introducimos al horno de 10 a 12 minutos a media altura, calor arriba y abajo. Cuando las veamos doradas ya las tendremos a punto.

Las podemos acompañar con una ensalada, si es que estáis vigilando un poco la dieta, o bien unas patatas fritas. ya tenemos lista nuestra receta de empanadillas faciles y rapidas al horno.

Espero volver a verte pronto en La cocina de Merche Borjas

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