¿Quieres un postre fácil, rápido con solo dos ingredientes y además bonito? La tarta Napoleón lo tiene todo y más una delicia.
TARTA DE FARTONS Y HORCHATA
Hoy preparamos tarta de fartons y horchata. De la mano de mi hija Carla que le encanta la cocina tanto como a mi, hemos preparado esta delicia de tarta, con todo el sabor de los fartons y la horchata, algo típico valenciano que hemos aunado y queda espectacular.
Vamos a ver la receta que es un espectáculo.
VIDEO RECETA:
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 10/11 fartons
- 400 ml de horchata de chufa
- 6 hojas de gelatina neutra
- 400 ml de nata para montar
- 250 gr de queso mascarpone
- 200 ml de horchata para remojar los fartons
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
1. Montamos la nata y ponemos a hidratar la gelatina en agua bien fría.
2. Calentamos la horchata y disolvemos la gelatina bien escurrida del agua.
3. Cremamos el queso mascarpone, para suavizar y añadimos a la nata, con movimientos suaves.
4. Incorporamos un poco de la crema a la horchata con la gelatina, para igualar densidades y no se nos corte la mezcla.
5. Ahora vertemos poco a poco la horchata en el resto de nata y mezclamos con movimientos envolventes para integrar todo el conjunto.
6. Forramos un molde y remojamos los Fartons cortados por la mitad en la horchata que tenemos para ello, colocamos en el fondo del molde, que hemos forrado con papel de horno.
7. Vertemos poco a poco la mitad de la crema sobre los fartons, llevamos al congelador 15 minutos, para que se cuaje un poco.
8. Remojamos de nuevo más fartons y colocamos otra capa sobre la tarta que hemos sacado del congelador, acabamos de cubrir con el resto de la crema.
9. Tapamos y llevamos a la nevera hasta el día siguiente para asegurar una textura adecuada.
Os dejo alguna receta más:
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
TARTA DE FARTONS Y HORCHATA
No os podéis imaginar la tarta de fartons y horchata que os traigo hoy, de la mano de mi hija, ha salido esta delicia de postre.
Prep Time 10 minutos
Cook Time 30 minutos
reposo 12 horas
Total Time 12 horas 40 minutos
Servings 7
Ingredients
- 10/11 fartons
- 400 ml de horchata de chufa
- 6 hojas de gelatina neutra
- 400 ml de nata para montar
- 250 gr de queso mascarpone
- 200 ml de horchata para remojar los fartons
Instructions
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Monta la nata y pon a hidratar la gelatina en agua fría, calienta la horchata y disuelve la gelatina bien escurrida
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Crema el queso mascarpone y añade a la nata, con movimientos suaves, incorpora un poco de la crema a la horchata con la gelatina
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Vierte poco a poco la horchata en el resto de nata y mezcla con movimientos envolventes para integrar
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Forra un molde y remoja los Fartons cortados por la mitad en la horchata que tenemos para ello, coloca en el fondo del molde
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Vierte poco a poco la mitad de la crema sobre los fartons, lleva al congelador 15 minutos
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Remoja de nuevo fartons y coloca otra capa sobre la tarta acaba de cubrir con el resto de la crema
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Tapa y lleva a la nevera hasta el día siguiente para asegurar una textura adecuada
