Monta la nata y pon a hidratar la gelatina en agua fría, calienta la horchata y disuelve la gelatina bien escurrida

Crema el queso mascarpone y añade a la nata, con movimientos suaves, incorpora un poco de la crema a la horchata con la gelatina

Vierte poco a poco la horchata en el resto de nata y mezcla con movimientos envolventes para integrar

Forra un molde y remoja los Fartons cortados por la mitad en la horchata que tenemos para ello, coloca en el fondo del molde

Vierte poco a poco la mitad de la crema sobre los fartons, lleva al congelador 15 minutos

Remoja de nuevo fartons y coloca otra capa sobre la tarta acaba de cubrir con el resto de la crema

Tapa y lleva a la nevera hasta el día siguiente para asegurar una textura adecuada