La cocina de Merche Borjas

SOPA DE QUESO CHEDDAR Y BRÓCOLI

Hoy preparamos una receta viral, sopa de queso cheddar y brócoli. Esta sopa es viral en internet, aunque yo no la conocía, fue mi peque como siempre que esta al loro de todas estas modas, la que me puso La receta delante y me dijo que la iba a preparar. Y dicho y hecho.

Una sopa original con un rico sabor a queso pero además mezclado con el queso y el beicon, amén del brócoli, que aunque no es santo de mi devoción debo decir que aquí estaba muy rico, vamos a ver la receta.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de puerro
• 1 zanahoria
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Especias al gusto
• 1/2 vaso de vino blanco
• Beicon frito
• Brócoli al gusto, yo utilice medio
• 100 ml de nata para cocinar
• 750 ml de caldo de pollo
• 200 gr de queso cheddar

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1. Pochamos la cebolla cortada menuda con un poco de sal y pimienta hasta que se ablande.

2. Añadimos el puerro y los ajos igualmente cortados y dejamos cocinar.

3. Incorporamos las especias y la zanahoria rallada dejamos cocinar unos minutos y vertemos el vino blanco, dejamos reducir el alcohol.

4. Mientras freímos el beicon a parte y reservamos.

5. Añadimos el caldo de pollo y cuando hierba incorporamos el brócoli, dejamos que se ablande.

6. Añadimos la nata, cocinamos un par de minutos y añadimos el queso cheddar.

7. Dejamos cocinar hasta que el queso se ha fundido y servimos con el beicon frito encima.

Sin duda estoy segura de que os va a sorprender mucho su sabor, la verdad es que yo no daba un duro por ella y debo admitir que me sorprendió y me gusto mucho.

Os dejo alguna receta más:

Sopa fría de melón con jamón

Sopa de espárragos esparragada

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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SOPA DE QUESO CHEDDAR Y BRÓCOLI

Esta sopa de queso cheddar y brócoli es algo peculiar pero con un sabor estupendo, me sorprendió sobremanera, la combinación es deliciosa

Course Plato principal

Cuisine Americana

Prep Time 10 minutos

Cook Time 20 minutos

Total Time 30 minutos

Servings 4

Ingredients

• 1 cebolla cortada finamente
• 2 dientes de ajo "
• 1/4 de puerro "
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Especias al gusto
• 1/2 vaso de vino blanco
• Beicon frito
• Brócoli al gusto
• 1 Zanahoria rallada
• 100 ml de nata para cocinar
• 750 ml de caldo de pollo
• 200 gr de queso cheddar

Instructions

1. Aceite en la cazuela y pochamos la cebolla con sal y pimenta hasta que ablande

2. Añadimos el puerro y los ajos y cocinamos

3. Incorporamos la zanahoria y las especias, dejamos cocinar un par de minutos

4. Vertemos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol

5. Añadimos el caldo de pollo y el brócoli, dejamos que se cocine este y se ablande

6. Añadimos la nata y el queso cheddar dejando que se funda

7. Freímos el beicon a parte

8. Servimos la sopa con el beicon