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como hacer sopa de cheddar y brócoli

SOPA DE QUESO CHEDDAR Y BRÓCOLI

Esta sopa de queso cheddar y brócoli es algo peculiar pero con un sabor estupendo, me sorprendió sobremanera, la combinación es deliciosa

Course Plato principal
Cuisine Americana
Prep Time 10 minutos
Cook Time 20 minutos
Total Time 30 minutos
Servings 4

Ingredients

  • 1 cebolla cortada finamente
  • 2 dientes de ajo "
  • 1/4 de puerro "
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Especias al gusto
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Beicon frito
  • Brócoli al gusto
  • 1 Zanahoria rallada
  • 100 ml de nata para cocinar
  • 750 ml de caldo de pollo
  • 200 gr de queso cheddar

Instructions

  1. Aceite en la cazuela y pochamos la cebolla con sal y pimenta hasta que ablande

  2. Añadimos el puerro y los ajos y cocinamos

  3. Incorporamos la zanahoria y las especias, dejamos cocinar un par de minutos

  4. Vertemos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol

  5. Añadimos el caldo de pollo y el brócoli, dejamos que se cocine este y se ablande

  6. Añadimos la nata y el queso cheddar dejando que se funda

  7. Freímos el beicon a parte

  8. Servimos la sopa con el beicon