La cocina de Merche Borjas

POLLO AL HORNO ESPECIADO

Hoy preparamos un rico pollo al horno especiado. Una receta fácil y cómoda de hacer y con un sabor y resultado maravilloso. Pollo rico y jugoso. Y la salsa para que os cuento.

Vamos a por la receta que es una ricura. Gracias a las especias le otorga un sabor maravilloso.

INGREDIENTES DE LA RECETA.

•  Jamoncitos y contra muslos de pollo limpios
• Para la marinada: ajo y perejil, romero y tomillo, pasta de tomate concentrado, pimienta, aceite y vino blanco
  Un par de tomates
• 2 cebollas moradas
• 3 o 4 patatas
• Un poco de agua
• 1 cda de maicena

PREPARACIÓN DE LA RECETA.

1. Preparamos la marinada mezclando todos los ingredientes para ello y mezclando muy bien, hasta que quede homogéneo y la reservamos.

2. En una bandeja de horno ponemos el pollo, la cebolla, las patatas y los tomates cortados en gajos, todo ello bien repartido por toda la superficie de la bandeja.

3. Vertemos la marinada sobre todo esto y lo embadurnamos todo muy bien, que quede todo bien impregnado, lo frotamos todo con la mezcla.

4. Añadimos el vino blanco y medio vaso de agua y volvemos a mezclar todo bien para repartir por toda la bandeja.

5.  Horno precalentado a 230º y cocinamos durante 40/50 minutos, damos vueltas de vez en cuando para que se dore bien, con cuidado de no romper en demasía las patatas…

6. Retiramos el jugo que ha soltado y lo introducimos en un cazo, poniéndolo al fuego.

7. Mientras se calienta un poco el caldo, deshacemos una cda de maicena en un poco de agua y se la añadimos y dejamos que espese, removiendo para que no se pegue al fondo del cazo.

8. Servimos el pollo en los platos y regamos con el jugo que nos habrá resultado del cazo, una salsa espesita y con mucho sabor.

Y listo, prepara pan porque lo vas a necesitar.

Os dejo alguna receta más.

El mejor pollo al horno

Pollo al horno con especias

Pollo con champiñones

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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POLLO AL HORNO ESPECIADO

Te dejo una receta muy rica y cómoda de preparar y con un resultado estupendo y delicioso, pollo al horno especiado, fácil y delicioso

Course Plato principal

Cuisine Mediterránea

Prep Time 15 minutos

Cook Time 45 minutos

Total Time 1 hora

Servings 2

Ingredients

• 1 kg Jamoncitos y contramuslos de pollo
• ajo y perejil, romero y tomillo, pasta de tomate concentrado, pimienta, aceite y vino blanco para la marinada, cantidades las que necesitéis
• 1 par de tomates
• 2 cebollas moradas
• 3 o 4 patatas medianas
• 1/2 vaso de agua
• 1 cda de maicena

Instructions

1. En una bandeja de horno ponemos el pollo, la cebolla, las patatas y los tomates cortados en gajos

2. Hacemos la marinada y vertemos sobre todo esto y lo embadurnamos bien

3.  Añadimos el vino blanco y medio vaso de agua

4. Horno precalentado a 230º y cocinamos durante 40/50 minutos, damos vueltas de vez en cuando

5. Introducimos el caldo en un cazo y ponemos al fuego, deshacemos la maicena en un poco de agua

6. La  añadimos y dejamos que espese

7. Servimos el pollo bañado en la salsa obtenida