Unas ricas y fáciles además de rápidas patatas al ajillo en microondas, un acompañamiento para carnes o pescado ideal, tiernas y deliciosas.
PATATAS CHAFADAS CON BEICON Y QUESO
Hoy preparamos patatas chafadas con beicon y queso. Estas ricas patatas son también conocidas como patatas al puñetazo, porque como podéis comprobar parece que les han dado uno o las ha atropellado un camión.
Formas y maneras de comer patatas hay infinidad, pero estas desde luego que son un poco diferentes a lo habitual y con el relleno que les ponemos podemos comer unas patatas diferentes cada vez que las hagas. En esta ocasión les he puesto beicon ahumado y queso, pero podemos hacerlas con jamón, jamón york, atún, salmón, chorizo, sobrasada y de ahí ya lo que se os ocurra.
La patata es un alimento rico en carbohidratos y aporta energía. Un 75% de su contenido es agua y además contiene potasio. Asimismo, es rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro.
La patata es un tubérculo originario de Sudamérica. Y aunque es un alimento muy utilizado en cocina tampoco debemos abusar mucho de ella. Pero claro, está tan rica y es tan versátil…
En fin os voy a dejar con esta rica receta y ya me diréis que os parece.
VÍDEO RECETA – PATATAS CHAFADAS CON BEICON Y QUESO
- Patatas para cocer con microondas
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceite de ajo y perejil
- Beicon ahumado al gusto
- Quesos variados para gratinar
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En primer lugar deciros que si no tenéis o no encontráis este tipo de patata, no os preocupéis porque podemos cocerlas en abundante agua con sal hasta que estén blandas.
Si utilizamos las de bolsa simplemente seguiremos las instrucciones del fabricante.
Una vez cocidas las retiramos de la bolsa y las colocamos separadas sobre papel de hornear en una bandeja de horno.
Con ayuda del culo de un vaso las chafamos, de ahí su nombre, que queden bien espachurradas.
Colocamos sobre ellas un poquito de aceite de oliva virgen extra, no mucho ya que vamos a poner también del otro.
Salpimentamos al gusto.
Ahora integramos el aceite de ajo y perejil, por encima de cada patata esparcimos un poco.
Así ya las podríamos hornear y nos quedarían de lujo.
Sobre cada patata pondremos una cantidad de beicon ahumado al gusto y queso.
Precalentamos el horno a 200º y horneamos por espacio de 35/40 minutos, pero ya sabéis que eso dependerá de nuestro horno, vamos vigilando y cuando veamos que están doradas y que el queso se ha fundido, ya las tendremos listas para disfrutarlas.
Las sacamos y las utilizamos como primer plato, acompañamiento, aperitivo…
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
PATATAS CHAFADAS CON BEICON Y QUESO
Patatas chafadas con beicon y queso, una forma diferente de comer unas ricas y fáciles patatas, podemos añadir beicon o lo que se os ocurra, sabrosas y estupendas como primer plato, entrante o aperitivo.
Prep Time 15 minutos
Cook Time 40 minutos
Total Time 55 minutos
Servings 4
Ingredients
- Patatas para cocer al microondas
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceite de ajo y perejil
- Beicon al gusto
- Quesos para gratinar al gusto
Instructions
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Cocemos las patatas como indica el fabricante, o las cocemos de forma tradicional
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Sacamos de la bolsa y colocamos sobre un papel de hornear en una bandeja de horno, separadas unas de otras
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Chafamos con el culo del vaso
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Añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra
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Salpimentamos al gusto
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Añadimos el aceite de ajo y perejil
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Colocamos el beicon y el queso sobre cada patata
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Horno precalentado a 200º horneamos de 35 a 40 minutos, hasta que esté el queso fundido y las patatas doradas
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Sacamos y a disfrutar
Recipe Video
Recipe Notes
Procuraremos que las patatas sean pequeñas y todas de un tamaño aproximado.
El relleno puede variar a vuestro gusto, jamón, jamón York, salmón, atún, chorizo, sobrasada.
El queso podemos utilizar el que tengamos o nos guste, cuatro quesos, mozarella, havartti…
El tiempo de horneado es aproximado, vigilad vuestro horno.
No me convence cocinar con micro,para mí es totalmente «antigourmet»