La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras, tradicionales y fáciles de preparar.

MOUSSE DE CHOCOLATE Y NATA

Hoy preparamos mousse de chocolate y nata. ¿No os ha pasado alguna vez que llegan invitados por sorpresa y no tienes postre preparado? Pues no os preocupéis porque os traigo una solución maravillosa, rápida, fácil con pocos ingredientes y deliciosa. Si tenéis galletas, nata para montar o crema de leche y chocolate para fundir…. ¡Postre listo!

como hacer mousse de chocolate y nata

El otro día íbamos a comer solos en casa ya que mi pequeña comía en principio fuer… Pues a la hora de la comida se presentó… Y mi marido soltó, no hay postre… Que no cunda en pánico, dije yo. Me fui a la nevera y vi un bote de nata para montar. Abrí el cajón de las galletas y tenía María de las de toda la vida de dios. Y por último un poco de chocolate con leche de cobertura… Así que con estas cositas y un poco de azúcar glas, voilá, postre listo en menos de diez minutos.

Vamos que os doy la receta por si os llega visita de imprevisto.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 100 gr de chocolate con leche de cobertura
  • 250 gr de nata para montar o crema de leche para batir
  • 9 galletas tipo María o al gusto
  • Un poco de cacao puro en polvo
  • 75 gr de azúcar glas

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Ponemos el chocolate troceado en un bol y llevamos al microondas a derretir en modo descongelar, para que no se queme.

Lo hacemos en tandas de 30 en 30 segundos y removiendo entre medias.

Montamos la nata o crema de leche con ayuda de unas varillas eléctricas.

Cuando este semi montada añadimos el azúcar glas y ya nos montará del todo.

Cuidado con sobre batir que la hacemos mantequilla.

Cuando haga surcos amarillentos y firmes la tendremos lista. Además si le damos la vuelta al bol no se nos caerá encima…

Cogemos un poco de la nata y la añadimos al chocolate que hemos fundido y estará un poco tibio aún.

Esto lo hacemos para igualar densidades y temperaturas y de esta manera la nata no se nos bajará.

Mezclamos muy bien y cuando lo tengamos homogéneo, lo vamos añadiendo al resto de nata, integrándolo con ayuda de una espátula y movimientos envolventes para que no se nos baje la nata.

Introducimos en una manga pastelera con una boquilla rizada al gusto y reservamos nuestra mousse de chocolate y nata en la nevera.

Mientras machacamos las galletas con ayuda de un rodillo y una bolsa o una procesadora de alimentos.

Cogemos los vasos donde vayamos a servir las mousses y en primer lugar ponemos una capa de galletas.

A continuación una capa de mousse, volvemos a repetir el proceso.

Para coronar el postre solo nos faltará espolvorear un poco de cacao puro en polvo y listo.

Aunque el cacao es opcional, queda bonito y además potencia el sabor a chocolate. Si ponéis unas galletas de chocolate aún lo potenciará más.

Te dejo un par de receta más de este estilo:

Postre tipo Dalky

Mousse de chocolate suave

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

MOUSSE DE CHOCOLATE Y NATA

Un fácil y rápido postre para cualquier imprevisto, en menos de quince mintos estará listo. Suave, cremosa y deliciosa esta mousse de chocolate y nata.

Course Postre
Cuisine Mediterránea
Keyword cacao, como hacer postres rapidos, galletas, mousse, mousse de chocolate, nata montada, postre, postre rapido, postres, postres con cacao, postres con galletas, receta, receta con nata, recetas con chocolate, recetas con nata montada
Prep Time 10 minutos
Cook Time 2 minutos
Total Time 17 minutos
Servings 8

Ingredients

  • 100 gr de chocolate de cobertura para fundir
  • 250 gr de nata montada o crema para batir
  • 75 gr Azúcar glas
  • Cacao para decorar
  • 9/10 galletas tipo María

Instructions

  1. Fundimos el chocolate en el microondas en tandas de 30 segundos en función descongelar

  2. Montamos la nata, añadiendo el azúcar glas

  3. Con el chocolate aún un poco tibia añadimos un poco de nata montada y mezclamos

  4. Integramos la mezcla al resto de la nata montada, poco a poco y con movimientos envolventes

  5. Introducimos en una manga pastelera y una boquilla rizada, llevamos a la nevera

  6. Mientras trituramos las galletas

  7. En las copas o vasos ponemos una capa de galletas y una de mousse, repitiendo el proceso

  8. Espolvoreamos el cacao y llevamos a la nevera hasta el momento de servir

Recipe Notes

Si necesitáis más cantidad, como siempre duplicaremos ingredientes.

Mezclamos un poco de nata con el chocolate tibio para igualar densidades  y temperaturas para  que no se nos baje la nata.

Rápido de hacer y muy rico. 

El caco es opcional pero le da un toque de presencia y además de sabor.

Mis galletas eran tipo maría pero podemos utilizar cualquiera.

Si ponemos de chocolate aún potenciamos más el sabor.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating




Comentarios

.