La cocina de Merche Borjas

LUBINA AL HORNO CON PATATAS

Hoy preparamos lubina al horno con patatas. No creas que hacer pescado en casa es difícil, aquí te dejo la muestra que queda de lujo, super jugosa y rica.

Vamos a ver esta receta de delicia de lubina que os va a dejar ojipláticos.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 1 lubina por comensal
• 3 o 4 patatas grandes
• 1 cebolla
• Ajo y perejil
• Romero y tomillo
• Un poco de eneldo
• Aceite de oliva
• 1 limón

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1. Limpiamos bien las lubinas y deja bien secas, añadimos sal por fuera y por dentro, las especias y unas rodajas de limón las cerramos y reservamos (te las abrirán en la pescadería).

2. Pelamos y cortamos las patatas y la cebolla en rodajas de menos de medio cm, las pochamos en aceite de oliva, hasta que estén casi hechas.

3. Las sacamos y escurrimos el aceite, las colocamos sobre una bandeja a forma de cama bien extendidas.

4. Colocamos las lubinas sobre la cama de patata y cebolla, añadimos un buen chorro de aceite de oliva.

5. Horno precalentado a 220º durante 18 o 20 minutos, también le exprimimos un poco de limón sobre las lubinas.

6. Una vez echas les ponemos un poco de aceite de ajo y perejil o bien ajo y perejil cortado menudamente, aunque esto es opcional.

Y nos queda un pescado super tierno y jugoso, os va a encantar.

Os dejo alguna receta más:

Pescados, usos y tipos

Como cocinar pescado en air fryer

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

Print

LUBINA AL HORNO CON PATATAS

Si te gusta el pescado y piensas que la lubina es difícil de hacer, nada más de la realidad, esta lubina al horno con patatas es la muestra.

Course Plato principal

Cuisine Mediterránea

Prep Time 10 minutos

Cook Time 20 minutos

Total Time 30 minutos

Servings 2

Ingredients

• 1 lubina limpia y desescamada
• 3 o 4 patatas grandes
• 1 cebolla
• Ajo y perejil
• Romero
• Tomillo
• Eneldo
• Aceite de oliva
• Limón

Instructions

1. Limpia las lubinas y deja bien secas, añade sal por fuera y por dentro, las especias y unas rodajas de limón las ciérralas 

2. Pela y corta las patatas y la cebolla en rodajas de medio cm, pochamos en aceite de oliva, hasta que estén casi hechas

3. Sacas y escurres el aceite, las colocas sobre una bandeja a forma de cama bien extendidas

4. Coloca las lubinas sobre la cama de patata y cebolla, añade un buen chorro de aceite de oliva

5. Horno precalentado a 220º durante 18 o 20 minutos, también exprime un poco de limón sobre las lubinas

6. Una vez echas les pongo un poco de aceite de ajo y perejil o bien ajo y perejil cortado menudamente