Original receta con caquis, de la variedad persimón preparamos un carpaccio de caqui y burrata, un contraste de sabor excepcional y delicioso
CARPACCIO DE BRESAOLA
Hoy preparamos este rico carpaccio de bresaola, un embutido típico italiano elaborado con carne de ternera curada durante varios meses, cortado en finas lonchas.
Te voy a enseñar la receta porque es muy fácil y rica con la que vas a triunfar seguro.
INGREDIENTES:
- Bresaola
- Rúcula o canónigos
- Zumo de medio limón.
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Sal
- Queso parmesano rallado
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
1. Colocamos la bresaola en un plato amplio o fuente de servir.
2. Sobre esta añadimos la rúcula o canónigos bien repartidos sobre la bresaola.
3. Añadimos el queso parmesano sobre toda la superficie de la bresaola, dejando que se asome un poco por los bordes.
4. Preparamos el aliño con el limón, aceite, pimienta, sal y mezclamos bien, hasta obtener una salsa emulsionada y suave.
5. Lo repartimos sobre la bresaola y el resto de ingredientes que llegue a todos para que le de sabor.
Y listo! Una delicia que seguro una vez pruebes vas a repetir más de una vez. Al rico carpaccio de bresaola.
Os dejo alguna receta más:
Y además:
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
CARPACCIO DE BRESAOLA
¿Te apetece probar algo nuevo y diferente pero además que este bien rico y sea fácil de hacer? Este carpaccio de bresaola lo tiene todo
Prep Time 5 minutos
Total Time 5 minutos
Servings 2
Ingredients
- Bresaola la cantidad que necesites
- Rúcula o canónigos
- Zumo de medio limón
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva
- sal
- Queso parmesano al gusto
Instructions
-
Coloca la bresaola en un plato amplio. Sobre esta añade la rúcula o canónigos bien repartidos
-
Añade el queso parmesano sobre toda la superficie
-
Prepara el aliño con el limón, aceite, pimienta, sal y mezclamos bien
-
Lo repartimos sobre la bresaola y el resto de ingredientes
