Si pensabas que preparar el bacalao al pil pil era muy difícil, nada más lejos de la realidad, de forma fácil y deliciosa te lo…
BACALAO FRITO CON MAYONESA DE LIMÓN
Hoy preparamos bacalao frito con mayonesa de limón. Un bacalao que en mi casa triunfa siempre, muy fácil de hacer y con la mayonesa acompañándolo le damos el toque especial del todo.
Vamos a por la receta que es muy fácil y con pocos ingredientes.
INGREDIENTES DE LA RECETA.
- Lomos de bacalao al punto de sal
- Harina de trigo común
- Abundante aceite de oliva para freír
- Mayonesa de limón
PREPARACIÓN DE LA RECETA.
1. El bacalao en mi caso es congelado y al punto de sal, simplemente lo descongelamos y le quitamos todo el exceso de agua con un papel absorbente, que quede bien seco.
2. Una vez listo el bacalao lo vamos a introducir en una bolsa de plástico donde tenemos la harina de trigo, para enharinarlo, yo lo hago así ya que es más limpio y queda mejor… Pero lo podemos hacer en un plato, como toda la vida.
3. Una vez enharinado y quitado el exceso de harina, lo vamos a freír en abundante aceite de oliva suave, por todos lados, hasta obtener un bonito color dorado.
4. Una vez frito lo sacamos a papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
5. La mayonesa de limón es tan fácil de hacer como preparar una normal con ajo y añadirle un buen chorro de zumo de limón y si queremos potenciar el sabor más, una poco de ralladura. También podemos utilizar de bote y añadirle el zumo, así ahorras tiempo y trabajo.
Y así de fácil y rápido es preparar este bacalao con mayonesa de limón que hará que te chupes los dedos de lo rico que queda.
Os dejo alguna receta más.
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os lo solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
BACALAO FRITO CON MAYONESA DE LIMÓN
El bacalao frito con mayonesa de limón que siempre comemos en casa, fácil de hacer con pocos ingredientes y un resultado de diez.
Prep Time 10 minutos
Cook Time 15 minutos
Total Time 25 minutos
Servings 3
Ingredients
- Lomos de bacalao descongelado y al punto de sal
- Harina de trigo común
- Aceite de oliva suave abundante para freír
- Mayonesa de limón
Instructions
-
Descongelamos el bacalao y le quitamos el exceso de agua con papel absorbente
-
Enharinamos, quitamos el exceso de harina y freímos en el aceite caliente
-
Doramos por todos lados y sacamos a papel absorbente
-
La mayonesa, la hacemos como de costumbre y añadimos un poco de zumo de limón y si queremos un poco de ralladura
