Si quieres refrescarte y además gozar de un gazpacho diferente pero delicioso prueba a hacer este gazpacho de cerezas, receta veraniega.
AJO BLANCO A MI MANERA
Hoy preparamos ajo blanco a mi manera. No hay verano sin gazpacho, en esta ocasión nos vamos con un ajo blanco malagueño pero a nuestra manera. Y que manera! Pura delicia sabrosa y refrescante.
Veamos esta receta tan fácil y refrescante.
VIDEO RECETA:
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 200 gr de almendras crudas y peladas
- 150 gr de pan del día anterior
- 1 diente de ajo
- Sal Vinagre al gusto
- 70/80 ml de aceite de oliva virgen
- 250 ml de agua aprox
- Cebolla
- Pimiento rojo, verde y amarillo
- Unos boquerones en vinagre
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
1. En el vaso de la batidora vamos a introducir las almendras, el ajo sin el germen central, el pan cortado a trozos, sal y vinagre y por último agua. La cantidad dependerá de la textura que desees.
2. Trituramos hasta obtener una crema suave y homogénea, que verteremos en un bol o recipiente. Podemos colarlo, aunque a mi me gusta tal cual..
3. Según veas podemos añadir más agua hasta obtener la textura deseada, más liquida o espesa.
4. Lleva a la nevera hasta la hora de servir, mientras cortamos los pimientos y la cebolla en trozos muy menudos. E introduce en la nevera también.
5. A la hora de servir, ponemos el ajo blanco en un plato o bol y añadimos los topings al gusto.
6. Coronamos con un par de boquerones en vinagre que s lo que les deja el toque mágico y un sabor extraordinario.
Listo para disfrutar de este rico ajo blanco.
Os dejo alguna receta más:
Gazpacho de sandia y queso feta
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
AJO BLANCO A MI MANERA
Si hay algo que en verano apetece es el sin gazpacho, en esta ocasión vamos a preparar ajo blanco a mi manera. Pura delicia refrescante.
Prep Time 10 minutos
Total Time 10 minutos
Servings 4
Ingredients
- 200 gr de almendras crudas y peladas
- 150 gr de pan del día anterior
- 1 diente de ajo
- Sal
- Vinagre
- 70/80 gr de aceite de oliva virgen
- 250 ml de agua
- Cebolla
- Pimiento verde, rojo y amarillo
- Boquerones en vinagre
Instructions
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Introducimos almendras, el ajo sin el germen central, el pan cortado a trozos, sal y vinagre y por último agua
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Tritura hasta obtener una crema suave y homogénea, podemos colarlo, llevamos la nevera
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Cortamos los pimientos y la cebolla menudamente, llevamos a la nevera también
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Para servir vertemos el ajo blanco en un plato, añadimos los topings al gusto y coronamos con un par de boquerones en vinagre
Recipe Video
Recipe Notes
Agua puede que necesitemos más si queremos el ajo blanco más líquido o menos si lo queremos más espeso, eso dependerá del gusto del consumidor.
Lo podemos colar para que quede más fino.
