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AJO BLANCO A MI MANERA
Si hay algo que en verano apetece es el sin gazpacho, en esta ocasión vamos a preparar ajo blanco a mi manera. Pura delicia refrescante.
Prep Time 10 minutos
Total Time 10 minutos
Servings 4
Ingredients
- 200 gr de almendras crudas y peladas
- 150 gr de pan del día anterior
- 1 diente de ajo
- Sal
- Vinagre
- 70/80 gr de aceite de oliva virgen
- 250 ml de agua
- Cebolla
- Pimiento verde, rojo y amarillo
- Boquerones en vinagre
Instructions
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Introducimos almendras, el ajo sin el germen central, el pan cortado a trozos, sal y vinagre y por último agua
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Tritura hasta obtener una crema suave y homogénea, podemos colarlo, llevamos la nevera
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Cortamos los pimientos y la cebolla menudamente, llevamos a la nevera también
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Para servir vertemos el ajo blanco en un plato, añadimos los topings al gusto y coronamos con un par de boquerones en vinagre
Recipe Video
Recipe Notes
Agua puede que necesitemos más si queremos el ajo blanco más líquido o menos si lo queremos más espeso, eso dependerá del gusto del consumidor.
Lo podemos colar para que quede más fino.