La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

BACON & CHEESE FRIES, A MI MANERA

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Hoy preparamos bacon & cheese fries, a mi manera. O sea unas patatas fritas con bacon y salsita típica del restaurante de comida rápida Foster´s Hollywood. Son una ricura, eso si, las debéis comer de vez en cuando ya que son bastante calóricas. Pero oye que para un capricho de vez en cuando no están nada mal.

como hacer bacon & cheese fries a mi manera

A mis hijas les chiflan y las comen cuando vamos al Foster´s, pero desde que las hago yo en casa pocas veces las piden fuera. Así que os dejo la receta que como veréis es muy fácil de hacer.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 1/2 kg de patatas congeladas de corte fino
  • 25o gr de bacon en tiras
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 200 ml de nata o crema de leche
  • Queso rallado al gusto
  • Queso mozarella al gusto
  • Un poco de cilantro
  • El zumo de medio limón
  • Una cucharada de café de ajo en polvo
  • Otra de cebolla en polvo
  • Una última de pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen

VÍDEO RECETA – BACON & CHEESE FRIES A MI MANERA:

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar ponemos aceite de oliva en una sarten y vamos friendo las patatas en el.

Mientras preparamos la salsa.

En un bol colocamos la nata o crema de leche y añadimos el zumo de limón.

Removemos para que se integre.

Añadimos la mayonesa y volvemos a mezclar.

A continuación incorporamos las especias y la sal y mezclamos de nuevo.

Cortamos el cilantro al gusto y también lo incorporamos.

Mezclamos nuevamente y reservamos.

Sacamos las patatas del aceite y podemos escurrirlas sobre un papel absorbente o bien las colocamos ya sobre una fuente apta para el horno.

Retiramos el aceite de freír las patatas y sofreímos en ella el bacon, no hay que añadir aceite ya que este soltará su grasa y no hará falta.

Una vez hecho, lo reservamos.

A las patatas les ponemos un poco de la salsa y mezclamos para que tengan salsa todas.

Ahora ya vertemos la salsa sobre las patatas y colocamos el bacon.

Lo repartimos bien y cubrimos con los quesos.

Llevamos al horno que tenemos precalentado a 240/250º y lo dejamos hasta que veamos que ha cogido un bonito color dorado. Y el queso se ha fundido.

Ya las podemos sacar y disfrutar de estas ricas bacon & cheese fries a mi manera. Un lujo, sin duda.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y La cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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