La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

MEJILLONES EN SALSA BRAVA PICANTE

Reconozco que antes no era muy amante de los mejillones, salvo en conserva, en escabeche. Pero le he ido cogiendo afición y ahora nos encantan. Así estos mejillones salsa brava picante son una verdadera adicción.

como hacer mejillones en salsa brava

Con una salsa tan fácil de hacer y con un resultado estupendo, nos sirve de primer o segundo plato pero además con aperitivo son una ricura. Vamos a ver esta receta de mejillones en salsa brava picante.

Puedes seguirme en Instagram, toca aquí:

   
Instagram

INGREDIENTES DE LA RECETA: (mejillones en salsa brava picante)

  • Un kg de mejillones congelados
  • 1 vaso de vino blanco
  • 200 gr de tomate frito o salsa de tomate casera
  • 1/2 cebolla
  • 1/4 de puerro
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada pequeña de pimentón dulce o picante
  • Un par de guindillas
  • un poco de agua o caldo de pescado, unos 200 ml
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Los mejillones los compré congelados y ya sin una de las balbas.

Así que solo hemos de dejarlos descongelar.

Mientras en una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen.

Ponemos la cebolla y el diente de ajo, salamos y dejamos que se pochen unos minutos.

Incorporamos el puerro y dejamos que se haga.

Incorporamos el pimentón con cuidado de que no se nos queme.

Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que reduzca el alcohol.

Incorporamos el tomate, la sal, la pimienta, las guindillas y un poco de agua o de caldo de pescado.

Dejamos que cueza durante unos 10 minutos más o menos.

Trituramos la mezcla.

Lavamos los mejillones muy bien y los incorporamos a una olla o sarten amplia.

Vertemos la salsa triturada sobre estos.

Dejamos que se impregnen los mejillones de la salsa.

Ya podemos servirlos y disfrutar de estos mejillones en salsa brava picante.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentarios