La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

ARROZ FRITO

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Hoy mi hija se ha vuelto a meter en la cocina y nos ha deleitado con un rico arroz frito, como acompañamiento de unas chuletas de pavo al ajillo. Delicioso, muy fácil de hacer y sin complicaciones.

como hacer arroz frito

Vamos a por esta rica receta de arroz frito. Animaos a hacerlo porque esta de rechupete.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 250 gr de arroz, redondo, bomba o largo..
  • Unos guisantes cocidos
  • 1 zanahoria
  • 1/4 de cebolleta o cebolla
  • 100 gr de jamón York
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de soja al gusto
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN DE LA RECETA: (arroz frito)

Comenzamos cociendo el arroz. Lo lavamos y ponemos una olla al fuego con abundante agua.

Cuando empiece a hervir añadimos la sal. Incorporamos el arroz, lo movemos para que no se pegue y dejamos que cueza por espacio de unos 17/18 minutos.

Sacamos y lo escurrimos, reservamos.

Cortamos la cebolla y la zanahora en dados pequeños, lo más menuda posible.

Hacemos lo mismo con el jamón York.

En una sarten ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y pochamos suavemente la cebolla y la zanahoria.

Añadimos sal y dejamos que se ablanden.

Mientras batimos los huevos con una pizca de sal y pimienta.

Los añadimos a la sarten y removemos para que quede como un revuelto.

Añadimos el jamón York y dejamos que se haga también.

A continuación incoporamos los guisantes y movemos para repartirlo todo bien.

Por último agregamos el arroz y mezclamos nuevamente.

Vertemos un poco de salsa de soja y removemos.

Probamos por si nos falta sal y ya tenemos listo este rico arroz frito.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y La cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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