Este postre es espectacular, ya que imitando a los cup cakes hacemos unas canastas de chocolate sobre las que ponemos helado de mango. Una pura…
CUP CAKES DE CALABAZA (RECETA DE HALLOWEEN)
Pues ya esta aquí, ya llegó Hallowen, o lo que es lo mismo y para nosotros el día de todos los santos. O la castañada. Y en esta ocasión nos hemos decantado por unos ricos cup cakes de calabaza que quedan de lujo. Jugosos y riquísimos. Hoy preparamos cup cakes de calabaza (receta de halloween).

Los acompañamos de una crema de chocolate blanco y queso que es una delicia. Así que vamos a por la receta.
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INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 100 ml de aceite de girasol
- 150 gr de puré de calabaza
- 2 huevos
- 2 gr de canela
- 5 gr de levadura química tipo Royal
- 1 pizca de sal
- 130 gr de azúcar
- 150 gr de harina de trigo, todo uso
PARA LA CREMA DE QUESO:
- 300 gr de chocolate blanco
- 300 gr de queso de untar tipo Philadelphia
- 70 gr de azúcar glas
VÍDEO RECETA – CUP CAKES (RECETA DE HALLOWEEN)
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Preparamos la crema mezclando el queso con el azúcar glas.
Fundimos el chocolate en el microondas o al baño María.
Lo vamos incorporando poco a poco al queso y mezclamos hasta conseguir una crema suave y homogénea.
Introducimos en una manga pastelera y la llevamos a la nevera un mínimo de 4 horas.
Para los cup cakes blanqueamos los huevos con el azúcar.
Incorporamos el aceite y volvemos a mezclar.
Agregamos la calabaza y mezclamos muy bien.
Mezclamos los ingredientes secos y tamizamos sobre la mezcla de huevos.
Integramos bien con movimientos envolventes y ya podemos rellenas los moldes de las cup cakes o magdalenas.
Precalentamos el horno a 180º y horneamos por espacio de 20 o 25 minutos.
Sacamos a una rejilla para que enfrien.
Decoramos al gusto con la crema de chocolate blanco y queso y ya los podemos disfrutar.
La cocina de Merche Borjas se despide con estos cup cakes de calabaza (receta de halloween). Y os espero en la próxima receta.
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