La cocina de Merche Borjas

SALCHICHAS CON PATATAS

Hoy preparamos salchichas con patatas. Pues nada que se ha vuelto a meter mi hija en la cocina con un antojo de salchichas con patatas, se puso manos a la obra y ha salido esta delicia. es una ricura de plato con un sabor estupendo y una salsita cremosa y divina.

Vamos a ver esta receta de salchichas que seguro que os va a sorprender.

VIDEO RECETA:

INGREDIENTES DE LA RECETA.

• Salchichas de pollo o cerdo al gusto
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1/2 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• Un par de patatas cortadas en dados
• 3 o 4 cdas de tomate frito
• 1 vaso pequeño de vino tinto
• 1 cda de romero
• 1 cda de tomillo
• 1 vaso de caldo de carne y un poco de agua
• 100 ml de nata para cocinar o leche evaporada

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1. En un poco de aceite freímos las salchichas para dorarlas por todos lados y retiramos, reservando para más adelante.

2. En el mismo aceite pochamos la cebolla con sal y pimienta y añadimos el pimiento y la zanahoria cortado en trozos pequeños, para que tarde poco en cocinarse. Y dejamos que lo hagan unos minutos.

3. Incorporamos las patatas y un poco más de sal y pimienta, dejamos que se poche todo bien, unos 10 minutos aprox.

4. Añadimos el tomate frito y damos unas vueltas para que se mezcle todo bine.

5. Añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol y añadimos el romero y el tomillo, integramos todo, removiendo muy bien.

6. Incorporamos el caldo de carne y el agua y cocinamos hasta que la patata esté blanda.

7. Añadimos la nata y mezclamos todo muy bien.

8. Devolvemos las salchichas a la sartén junto a la salsa e integramos todo muy bien, un par de minutos para que todos los sabores se amalgamen entre ellos.

Y listo este delicioso plato de salchichas con patatas.

Os dejo alguna receta más:

Salchichas al vino con patatas

Salchichas al vino blanco

Patatas en salsa moruna a mi estilo

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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SALCHICHAS CON PATATAS

Un plato fácil de hacer pero con un sabor excepcional, estas salchichas con patatas son un verdadero acierto, ideal para peques y grandes

Course Plato principal

Cuisine Mediterránea

Prep Time 10 minutos

Cook Time 30 minutos

Total Time 40 minutos

Servings 2

Ingredients

• Salchichas de pollo o cerdo
• 1 cebolla
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• 1/2 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 2 patatas medianas cortadas en dados
• 3 o 4 cdas de tomate frito
• 1 vaso de vino tinto pequeño
• 1 cda de tomillo
• 1 cda de romero
• 1 vaso de caldo de carne
• 1 vaso de agua
• 100/150 ml de nata para cocinar o leche evaporada

Instructions

1.  Freímos las salchichas para dorarlas por todos lados y retiramos

2. Pochamos la cebolla con sal y pimienta y añadimos el pimiento y la zanahoria cortado en trozos pequeños

3. Cocinar unos minutos

4. Incorporamos las patatas y un poco más de sal y pimienta, dejamos que se poche todo

5. Vertemos el tomate frito y damos unas vueltas

6. Añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol y añadimos el romero y el tomillo

7. Incorporamos el caldo y el agua y cocinamos hasta que la patata esté blanda

8. Añadimos la nata y mezclamos

9. Devolvemos las salchichas e integramos todo muy bien, un par de minutos

Recipe Video