La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras, tradicionales y fáciles de preparar.

ROLES DE PIZZA

Hoy preparamos roles de pizza, una receta super fácil y con un resultado maravilloso. Con una masa suave y fácil de hacer ya que es la de la masa de yogur griego. Así que ya sabemos que no vamos a amasar casi nada y además no hay que dejar levar.

como hacer roles de pizza

Muy rápida ya que en pocos minutos tenemos la masa lista y el relleno lo podemos poner al gusto, con lo que más os guste, yo he optado por los que os he detallado abajo pero como os digo, en la variedad esta el gusto, y para gustos los colores, así que no tengáis miedo en inventar, mezclar ingredientes, porque seguro que os quedará genial.

En casa estos roles son muy queridos, por lo que os he comentado anteriormente, fáciles, rápidos y ricos, igual nos sirven para una cena, una merienda, un aperitivo… Riquísimos calientes, recién horneados, pero si los coméis fríos tampoco están nada mal.

Vamos a por la receta, que se me está haciendo la boca agua.

VÍDEO RECETA – ROLES DE PIZZA:

INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 200 gr de harina de trigo común todo uso
  • 180 gr de yogur natural tipo griego
  • 10 gr de levadura química o polvo para hornear
  • 5 gr de sal
PARA EL RELLENO DE LOS ROLES DE PIZZA:
  • Beicon ahumado en tiras
  • Atún en aceite, escurrido
  • Tomate natural triturado
  • Especias para el tomate
  • Queso mozarella rallado
  • Queso mozarella en perlas
  • Cebolla morada

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

No os pongo cantidades en el relleno, ya que esto va a ir sobre gusto gusto, podemos poner más de unos que de otros, cambiar por los que queráis, quitar, poner… En fin, carta libre.

Quizás necesitemos un poco más de harina o bien de yogur, dependiendo de la marca de harina, ya que pueden absorber más o menos humedad.

Tendremos un poco de yogur y unos 25 gr de harina extras, por si acaso.

Yo tuve que usar unos 15 gr más de harina. Pero como os digo puede que los necesitéis o no.

La masa debe quedarnos suave y no muy pegajosa a las manos y muy manejable.

Comenzamos poniendo la harina, la levadura y la sal en un bol y mezclamos bien.

A continuación incorporamos el yogur y comenzamos a amasar con ayuda de una espátula.

Cuando se nos haga imposible seguir con ella, iremos con las manos, además así podemos ver como esta la masa de punto.

Amasamos hasta que se integre todo, y nos quede una masa manejable, suave y no muy pegajosa. Unos 3 minutos aproximadamente.

Inmediatamente podemos extenderla, ya que no necesita levar, pero os aconsejo que la dejéis reposar unos cinco minutos para que se relaje.

Extendemos sobre la superficie de trabajo enharinada para que no se nos pegue.

Debemos dejarla con forma rectangular. Os aconsejo un grosor de 1 cm más o menos para que podáis manejar los roles mejor.

En este punto añadimos las especias al tomate, aunque lo podemos tener listo antes, removemos y extendemos sobre la superficie de la masa.

A continuación colocamos todos los topings al gusto.

Enrollamos la masa sobre si misma, con cuidado de que el relleno no se nos salga por ningún lado.

Procedemos a cortar los roles del tamaño que prefiráis, yo suelo hacerlos como de tres dedos de ancho

Los colocamos en una fuente de hornear, unos al lado de los otros, con una separación de 1 cm entre ellos.

Horno precalentado a 180º.

Espolvoreamos un poco más de queso mozarella por la superficie y horneamos.

El horneado puede ir de 18 minutos a 25, dependiendo del horno, los míos han tardado 20. Por ello os aconsejo que vayáis mirando y cuando estén dorados y el queso fundido y con un bonito color dorado, los tendremos.

Y ya los tenemos listos para disfrutarlos.

Unos roles de pizza deliciosos e ideales para cualquier momento u ocasión.

como hacer roles de pizza

Si os ha gustado esta receta quizás os guste también:

Masa de pizza con yogur griego

Pizza con masa de yogur griego

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

ROLES DE PIZZA

Roles de pizza con una masa suave de yogur griego, sin levado y casi sin amasado, con un relleno delicioso pero que podemos variar al gusto.

Course Tentempié
Cuisine Mediterránea
Keyword aperitivo, cena, como hacer pizza, pizza, receta, recetas con yogur, recetas de pizza, roles, tentempie, yogur, yogur griego
Prep Time 15 minutos
Cook Time 20 minutos
Total Time 35 minutos
Servings 2

Ingredients

  • 200 gr harina de trigo común, todo uso
  • 180 gr yogur natural tipo griego
  • 10 gr levadura química o polvo para hornear
  • 5 gr sal
  • atún en aceite escurrido
  • beicon ahumado en tiras
  • cebolla morada en juliana
  • tomate natural triturado
  • especias para el tomate
  • queso mozarella rallado
  • queso mozarella en perlas

Instructions

  1. Mezclamos la harina , la levadura y la sal

  2. Añadimos el yogur y amasamos hasta obtener una masa suave, no mjuy pegajosa y manejable

  3. Dejamos reposar 5 minutos

  4. Extendemos en forma de rectángulo con 1 cm de grosor

  5. Añadimos las especias al tomate y removemos

  6. Extendemos el tomate sobre la superficie de la masa

  7. Precalentamos el horno a 180º

  8. Acabamos de poner todos los topings del relleno

  9. Enrollamos sobre si mismo

  10. Cortamos las porciones de unos tres dedos de ancho

  11. Colocamos en una fuente de horno

  12. Espolvoreamos un poco más de queso mozarella

  13. Horneamos de 18 a 25 minutos dependiendo del horno

Recipe Video

Recipe Notes

Las cantidades de ingredientes son al gusto, al igual que estos en si, ya que podemos variarlos como más nos gusten.

El grosor de la masa debe ser de 1 cm más o menos para que podamos manejar los roles con facilidad.

Puede que necesitemos un poco más de harina o de yogur dependiendo de la humedad que absorba nuestra harina.

En mi caso añadí 15 gr más, pero debe quedar una masa suave, poco pegajosa y manejable.

 

 

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