Esta receta de mousse de café fácil te va a encantar. Queda con una textura y sabor espectaculares. Puedes utilizar café descafeinado.
MOUSSE DE CAFÉ CON 3 INGREDIENTES
Hoy preparamos mousse de café con 3 ingredientes. Un postre rápido, parece mentira que con tan poco nos quede algo tan rico y cremoso ideal para los cafeteros. De todos es sabido y si no os lo comunico ahora, que yo no soy cafetera, le enseño a la leche el café para hacerme el café con leche. Pero en los postres, ay amigo… aquí la cosa ya cambia. ¡Me flipan!
Y así es como tendremos un postre o merienda ideal en cualquier momento u ocasión. Con ese saborcito a café y una textura super cremosa. Yo lo acabo de rematar con unos bizcochos de soletilla remojados en café que les da un toque y un plus de sabor aún mayor.
Vamos a por la receta.
INGREDIENTES:
- 300 ml de nata para montar o crema de leche 35% materia grasa
- 1 taza o 50 ml de café, en mi caso descafeinado
- 75 gr de azúcar glas
- Bizcochos de soletilla o galletas
- Un poco más de café para remojar los bizcochos
- Cacao puro en polvo para decorar
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
La nata o crema de leche debe tener un mínimo de 35% de materia grasa para que monte. Así como estar muy, muy fría, si la metéis en el congelador unos 15 minutos antes de montar lo hará rápidamente.
Haremos un café para que esté frío a la hora de añadirlo.
Colocamos la nata en el bol de la batidora o robot de cocina.
Empezamos a montar primero a velocidad media alta, un minuto.
Subimos la velocidad al máximo y seguimos batiendo con el accesorio de globo durante un par de minutos más.
Cuando veamos que ya ha cogido cuerpo pero aún no esta montada del todo añadimos el azúcar glas y ya acabamos de montarla, en el momento en que veamos surcos amarillentos ya estará lista.
Mucho cuidado que de ahí a convertirla en mantequilla va un paso.
Cogemos un poco de la nata y lo mezclamos con el café para igualar densidades.
Lo añadimos a la nata y vamos mezclando suavemente con movimientos envolventes, para que no se baje la nata.
Una vez listo lo introducimos en una manga pastelera.
En los vasos o copas donde vayamos a servir colocamos los bizcochos de soletilla que habremos empapado con café y troceado. Una capa en el fondo.
Añadimos la crema de café al gusto.
Otra capa de bizcochos y otra de crema.
Y para rematar a mi me gusta darle el toque a cacao que tan bien casa con el café.
Espolvoreamos un poco sobre la superficie y a la nevera hasta la hora de servir.
Vamos un postre fácil y super rápido de hacer, que puedes comer al momento, pero si dejar reposar una hora en la nevera cogerá más cuerpo y consistencia.
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
MOUSSE DE CAFÉ CON 3 INGREDIENTES
un postre rápido y muy fácil de hacer, con tan solo tres ingredientes tendremos una crema suave y aterciopelada con sabor a café.
Prep Time 10 minutos
Reposo opcional 1 hora
Total Time 1 hora 10 minutos
Servings 3
Ingredients
- 300 ml de nata para montar o crema de leche 35% materia grasa
- 1 taza de café o 50 ml
- 75 gr de azúcar glas
- Bizcochos de soletilla o galletas opcional
- un poco más de café para remojar los bizcochos, opcional
- un poco de cacao puro opcional
Instructions
-
Empezamos a montar la nata bien fría a velocidad media alta un minuto
-
Subimos la velocidad al máximo y cuando haya cogido cuerpo añadimos el azúcar glas
-
Dejamos que acabe de montar sin que se nos pase y se haga mantequilla
-
Cuando haga surcos amarillentos ya estará
-
Introducimos en una manga pastelera
-
Remojamos los bizcochos o galletas en café y los desmenuzamos
-
Colocamos en la base de los vasos o copas donde serviremos
-
Ponemos una capa de crema de café
-
Otra capa de bizcocho y otra de crema
-
Espolvoreamos con cacao por último
-
Llevamos a la nevera durante 1 hora
Recipe Notes
Podemos consumirlo al momento pero en la nevera coge más cuerpo y consistencia. Con una hora nos basta.
Cuidado con sobrebatir la nata que se nos pasa y se hace mantequilla.
Los bizcochos o galletas son opcionales pero le aporta un toque de textura y un plus de sabor.
El cacao le da el toque chocolatoso al conjunto que tan bien funciona con el café.
