La cocina de Merche Borjas

DONUTS DE PLÁTANO

Hoy merendamos unos deliciosos donuts de plátano. Que te quedan alguno por ahí y se madura demasiado y no os gusta comerlos así, no os preocupéis que os traigo una solución rápida y fácil.

Vamos a ver como preparamos la receta que es bien fácil y además quedan super tiernos y esponjosos, rápidos porque los hacemos en el micro.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 1 plátano maduro
• 1 yogur natural cremoso
• 1 huevo talla L o dos talla M
• 3 cdas de azúcar
• 100 gr de harina de trigo o la que uses
• Un chorrito de esencia de vainilla
• 1 cda pequeña de levadura química o polvo para hornear
• 1 cda de cacao puro en polvo
• Pepitas de chocolate
• Chocolate para fundir unos 100gr aprox
• 20 gr de mantequilla

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1. Trituramos el plátano con el yogur y añadimos el huevo, mezclamos bien e incorporamos el azúcar, la vainilla y volvemos a mezclar, reservamos.

2. Unimos los ingredientes secos, harina, levadura y cacao, mezcla bien y tamizamos sobre la mezcla reservada, para evitar grumos.

3. Removemos bien para que no quede nada de harina suelta, lo vertemos en una jarra y rellenamos los moldes sin llegar al borde de estos, ya que van a crecer.

4. Añadimos pepitas de chocolate y llevamos al microondas a máxima potencia 3 minutos, el mío es de 700W.

5. Fundimos chocolate con la mantequilla en el micro en intervalos de 30 segundos haya que haya fundido. Podemos ir sacando y removiendo para que se deshaga homogéneamente.

6. Bañamos los donuts en el chocolate y dejamos que se seque la cobertura en la nevera un rato.

Y ya podemos disfrutar de estos ricos donuts de plátano, suaves, tiernos y esponjosos.

Os dejo alguna receta más:

Donuts de natillas y canela

Donuts de canela y plátano

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas y os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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DONUTS DE PLÁTANO

No tires los plátanos que tienes pochos, vamos a preparar estos deliciosos donuts de plátano, tiernos y esponjosos, además de deliciosos.

Course Postre

Cuisine Mediterránea

Prep Time 5 minutos

Cook Time 3 minutos

dejar solidificar el chocolate 10 minutos

Total Time 18 minutos

Servings 2

Ingredients

• 1 plátano
• 1 yogur natural cremoso
• 1 huevo talla L
• 3 cdas de azúcar
• 100 gr de harina de trigo
• 1 cda de extracto de vainilla
• 1 cda de levadura química pequeña
• 1 cda de cacao puro en polvo pequeña
• Pepitas de chocolate
• 100 gr de chocolate para fundir
• 20 gr de mantequilla

Instructions

1. Tritura el plátano con el yogur y añade el huevo, mezcla bien e incorpora el azúcar, la vainilla y vuelve a mezclar, reserva

2. Une los ingredientes secos, harina, levadura y cacao, mezcla bien y tamiza sobre la mezcla reservad, Remueve bien para que no quede nada de harina suelta

3. Rellena los moldes sin llegar al borde de estos añade pepitas de chocolate y lleva al microondas a máxima potencia 3 minutos, el mío es de 700W

4. Funde chocolate con la mantequilla en el micro en intervalos de 30 segundos haya que haya fundido

5. Baña los donuts en el chocolate y deja que se seque la cobertura en la nevera un rato

Recipe Video