La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

ROSCOS DE MANDARINA Y ANÍS FÁCILES

Hoy preparamos roscos de mandarina y anís fáciles. Una delicia, además de fáciles de hacer son una pura maravilla. El toque del cítrico es ideal para acompañar al del anís o en su defecto del agua de azahar. Podéis cambiar la mandarina por naranja o limón, pero os recomiendo que los probéis con la mandarina. Os va a encantar. De igual manera podemos quitar el anís y añadir agua de azahar o bien vainilla, pero os vuelvo a recomendar que los hagáis tal cual, a ver que os parece.

como hacer roscos de mandarina y anís fáciles

Sin más dilación vamos con la receta que tengo ganas de tomarte un cafelito acompañado de un par de estos maravillosos roscos.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 150/200 gr de harina de trigo común todo uso
  • 1 huevo
  • 50 gr de azúcar
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 20 ml de leche
  • Ralladura y zumo de una mandarina
  • 20 ml de anís o agua de azahar, también puede ser extracto de vainilla
  • 7 gr de levadura química o polvo para hornear
  • Azúcar y canela para el rebozado final

VÍDEO RECETA – ROSCOS DE MANDARINA Y ANÍS FÁCILES:

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar vamos a rallar la piel de la mandarina y extraer el zumo.

En un bol ponemos el huevo y el azúcar y los vamos a batir hasta incorporar por completo.

Añadimos el resto de los líquidos, la leche, el aceite, el anís, el zumo de la mandarina y la ralladura, removemos todo para integrar perfectamente.

Añadimos la levadura a la harina y tamizamos sobre la mezcla anterior y comenzamos a mezclar y amasar.

Dependiendo de la harina que utilicemos puede que tengamos que usar un poco más de harina, empezamos por 175 gr y si vemos que nos queda poco consistente añadimos un poco más.

Hemos de conseguir una masa que aunque se pegue un poco a las manos pero no en demasía.

Para poder manejar la masa nos embadurnamos las manos con aceite y cogemos porciones de esta.

Hacemos una bola y un agujero en el centro el cual abriremos para formar el rosco.

Los vamos dejando sobre un papel de hornear y hacemos todos los roscos.

Colocamos aceite de girasol en abundancia en una sarten, también podría ser de oliva.

A fuego medio y jugando con el para que no se nos quemen los roscos.

Vamos friéndolos hasta que estén dorados por todos lados y sacamos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Rebozamos con azúcar y canela y los dejamos enfríar.

Ya podemos disfrutar de unos deliciosos roscos de mandarina y anís fáciles.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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