Roscos de mandarina y nata deliciosos, muy fáciles de hacer y con un sabor estupendo a cítrico Se hacen en un momento, no te los…
ROSCOS DE MANDARINA Y ANÍS FÁCILES
Hoy preparamos roscos de mandarina y anís fáciles. Una delicia, además de fáciles de hacer son una pura maravilla. El toque del cítrico es ideal para acompañar al del anís o en su defecto del agua de azahar. Podéis cambiar la mandarina por naranja o limón, pero os recomiendo que los probéis con la mandarina. Os va a encantar. De igual manera podemos quitar el anís y añadir agua de azahar o bien vainilla, pero os vuelvo a recomendar que los hagáis tal cual, a ver que os parece.
Sin más dilación vamos con la receta que tengo ganas de tomarte un cafelito acompañado de un par de estos maravillosos roscos.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 150/200 gr de harina de trigo común todo uso
- 1 huevo
- 50 gr de azúcar
- 20 ml de aceite de oliva
- 20 ml de leche
- Ralladura y zumo de una mandarina
- 20 ml de anís o agua de azahar, también puede ser extracto de vainilla
- 7 gr de levadura química o polvo para hornear
- Azúcar y canela para el rebozado final
VÍDEO RECETA – ROSCOS DE MANDARINA Y ANÍS FÁCILES:
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En primer lugar vamos a rallar la piel de la mandarina y extraer el zumo.
En un bol ponemos el huevo y el azúcar y los vamos a batir hasta incorporar por completo.
Añadimos el resto de los líquidos, la leche, el aceite, el anís, el zumo de la mandarina y la ralladura, removemos todo para integrar perfectamente.
Añadimos la levadura a la harina y tamizamos sobre la mezcla anterior y comenzamos a mezclar y amasar.
Dependiendo de la harina que utilicemos puede que tengamos que usar un poco más de harina, empezamos por 175 gr y si vemos que nos queda poco consistente añadimos un poco más.
Hemos de conseguir una masa que aunque se pegue un poco a las manos pero no en demasía.
Para poder manejar la masa nos embadurnamos las manos con aceite y cogemos porciones de esta.
Hacemos una bola y un agujero en el centro el cual abriremos para formar el rosco.
Los vamos dejando sobre un papel de hornear y hacemos todos los roscos.
Colocamos aceite de girasol en abundancia en una sarten, también podría ser de oliva.
A fuego medio y jugando con el para que no se nos quemen los roscos.
Vamos friéndolos hasta que estén dorados por todos lados y sacamos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Rebozamos con azúcar y canela y los dejamos enfríar.
Ya podemos disfrutar de unos deliciosos roscos de mandarina y anís fáciles.
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
