La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

ALITAS DE POLLO MARINADAS

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Hoy comemos alitas de pollo marinadas. Una vez más mi hija Carla me ha sorprendido en la cocina, mientras no estaba en casa ella a decidido marinar unas alitas de pollo. Y oiga! que cosa más rica. Tiernas, jugosas y caramelizadas por acción de la marinada que agregamos a la cocción de la carne.

como hacer alitas de pollo marinadas

Además las hemos preparado en el horno con lo cual menos grasas y calorías para el cuerpo. Que siempre viene bien. Así que vamos a ver la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 1 kg de alitas de pollo
  • 150 ml de salsa de soja
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 50 gr de mostaza
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de café de pimentón dulce o picante
  • 1 cucharada de café de gengibre en polvo
  • Una cucharada pequeña de café de comino en grano
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 diente de ajo picado

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Preparamos las alitas de pollo limpiándolas de las posibles plumas que puedan tener.

Las partimos por la mitad separando el alón del muslito. Aunque esto lo puede hacer el carnicero.

En un bol colocamos todos los ingredientes de la marinada y removemos todo bien para que se integren los sabores.

No hace falta salar las alitas ya que la marinada ya lleva salsa de soja. Lo que si hacemos es poner una pizca en la marinada.

Añadimos las alitas a la marinada y las mezclamos muy bien para que se impregnen totalmente.

Tapamos con papel film y llevamos a la nevera por espacio de un par de horas y si es de un día para otro incluso mejor.

Preparamos una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva virgen y colocamos las alitas en esta.

Vertemos un poco de la marinada.

Precalentamos el horno a 225º e introducimos las alitas.

Las horneamos durante unos 20 minutos por un lado, les damos la vuelta y añadimos un poco más de la marinada.

Dejamos otros 20 minutos.

Cuando veamos que cogen un tono dorado y la salsa se ha espesado y caramelizado, las tendemos listas.

Si vemos que la salsa se espesa demasiado podemos añadir un poquito de agua para aligerarla un poco.

Una vez listas nuestras alitas de pollo marinadas las servimos y podemos disfrutar de ellas.

como hacer alitas de pollo marinadas

Son una pura delicia, quedan muy tiernas, jugosas y con un toque delicioso gracias a la marinada caramelizada.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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