La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

PASTEL DE VERANO

Hoy preparamos pastel de verano. En casa es uno de los platos fuertes y más demandados en verano. Que no sabes que hacer para la cena.. Pues un rico y fácil pastel de verano. Le podemos poner todo lo que se nos pase por la cabeza. Siempre queda genial, fresquito y delicioso.

como hacer pastel de verano

Hoy os voy a enseñar como lo suelo hacer yo, aunque como bien os digo le podemos poner lo que nos apetezca. Vamos a por la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 3 laminas de pan de molde o bien 9 rebanadas
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 3 palitos de surimi
  • 1 lata de maíz dulce
  • 2 huevos cocidos
  • Un poco de lechuga
  • Una lata de pimientos morrones o bien unas tiras de pimientos asados
  • Unas aceitunas rellenas de anchoa
  • Mayonesa al gusto
  • 2 cucharadas de tomate frito

PARA LA DECORACIÓN:

  • Mayonesa
  • Unas aceitunas rellenas de anchoa
  • Unos tomates cherry
  • Unos filetes de anchoa
  • Una yema de huevo cocida

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar vamos a cortar todos los ingredientes muy menudamente.

En un bol los vamos a ir agregando todos.

Incorporamos mayonesa la gusto.

Removemos todo muy bien para que quede homogéneo.

Dividimos la mezcla en dos y en una de ellas añadimos el tomate frito y lo removemos de nuevo.

En un molde rectangular colocamos papel film para que luego nos sea fácil desmoldarlo.

Colocamos una lamina de pan de molde o bien tres de las normales son corteza.

Untamos con mayonesa y ponemos la mezcla que no tiene tomate frito.

La extendemos muy bien para que quede del mismo grosor por todos lados.

Colocamos la segunda capa de pan de molde.

Volvemos a untar con mayonesa.

Vertemos la otra mezcla y procedemos de la misma manera. Extendiendola.

Ponemos la última capa de pan de molde y con ayuda del papel film al envolverlo lo apretamos un poco para que quede compacto.

Lo llevamos a la nevera por espacio de un par de horas o tres.

Sacamos con ayuda del papel film y colocamos sobre la fuente de servir.

Cubrimos nuestro pastel de verano con una capa de mayonesa y decoramos al gusto.

Como ejemplo os dejo el mío pero esto irá a vuestro gusto.

Volvemos a llevar a la nevera una hora más.

Ya podemos sacarlo y servir nuestro pastel de verano, refrescante, fácil y delicioso.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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