COULANT DE CHOCOLATE

Ayudame compartiendo mis recetas:

Pues aquí estamos esta tarde un poco aburridas y con ganas de algo dulce y chocolate mi hija y yo. Y pensando en que llevarnos a la boca a ella se le ocurrió preparar esta bomba líquida… Un coulant de chocolate… Una maravilla de la repostería, fácil y delicado.

Y ni corta ni perezosa allá que se puso manos a la obra la peque de la familia. Y la verdad es que le quedaron de exposición Que delicia, que rico, cremoso, esponjoso, tierno… ¡Vamos un acierto total! ¡Olé mi niña! Venga con la receta.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

2 huevos
60 gr de mantequilla sin sal
60 gr de azúcar blanquilla
Sesenta gr de harina de trigo todo uso
120 gr de chocolate para postres mínimo 70% de cacao
15 gr de cacao en polvo tipo nesquik o cola cao
5 ml de esencia de vainilla
Aceite de girasol para los moldes
Azucar glas

PREPARACIÓN DE LA RECETA: COULANT DE CHOCOLATE

Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas en la posición de descongelación. Para evitar que se queme.

Podéis hacerlo al baño María si os es más cómodo.

En un bol y con ayuda de unas varillas eléctricas montamos los huevos con el azúcar.

Incorporamos el chocolate a la mezcla y seguimos mezclando.

Agregamos el cacao y la harina tamizados y movemos para integrar bien.

Pintamos los moldes con un poco de aceite de girasol. Para que no se peguen los coulants de chocolate.

Rellenamos sin llenarlos hasta arriba. Dejamos como un dedo.

Llevamos al congelador unas 2 o 3 horas. Así conseguimos que al hornearlo el contraste de temperatura hará que nos quede perfecto. Cocido por fuera y cremoso en le interior.