La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

HUMMUS CASERO

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Hoy preparamos hummus casero. Un rico aperitivo que se ha puesto muy de moda ultimamente. Los hay de todos los sabores que puedas imaginar, pimientos, aceitunas, aguacate, berenjena, calabacín… Nosotros vamos a preparar el típico y más tradicional, el de toda la vida. Veréis que rico!!

como hacer hummus casero

Lo puedes comer en cualquier ocasión, aperitivos, dipeos, celebraciones, aunque os he de decir que en casa comemos el hummus en cualquier momento, con deciros que mis hijas se lo comen en bocadillo.. En fin, vamos a ver la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 400 gr de garbanzos ya cocidos y escurridos
  • 2 cucharadas de tahini, puede ser casero o comprado
  • 1 cucharada de café de pimentón dulce o picante
  • 1 cucharada de café de comino en polvo
  • Un diente de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva virgen
  • Un poco de agua
  • Sal al gusto
  • Zumo de medio limón

VÍDEO RECETA -HUMMUS CASERO

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar lavamos muy bien los garbanzos y dejamos que escurran.

En el vaso de una batidora americana o bien en el de la batidora de mano o en un procesador de alimentos colocamos los garbanzos.

Y vamos a ir integrando el resto de ingredientes menos el agua. Para ver si al final la debemos utilizar.

Comenzamos a triturar y si vemos que nos cuesta, con ayuda de una espátula los vamos bajando.

Si notamos que nos cuesta triturar añadimos un poco de agua y continuamos triturando.

Si seguimos viendo que no acaba de quedar con la textura deseada vamos incorporando más agua. Hasta que quede a nuestro gusto.

Probamos de sal y ya podemos introducirlo en un bol donde podemos servirlo.

Yo suelo añadir un poco de aceite de oliva y pimentón para darle el toque maravilloso a nuestro hummus casero.

Y ya podemos disfrutar de un buen dipeo o aperitivo o como en casa en bocata.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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