La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

MOUSSE DE CAFÉ FÁCIL

Postre fácil y delicioso a partes iguales. En navidad es uno de los que servimos en la mesa. Ya que viste mucho la mesa y más el estomago. Lo preparo con café descafeinado ya que no puedo tomarlo normal. Y de esta manera lo podemos tomar todos. Ya que el sabor a café es indiscutible.

como hacer mousse de café

Desde luego no solo lo preparo en esa época si no durante todo el año. Ya que es tan rico que por lo menos a mi siempre me apetece.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • Galletas de chocolate
  • 150 ml de leche condensada
  • 200 ml de nata para montar
  • 20 ml de agua caliente
  • 5 gr de café descafeinado soluble
  • Nata montada para decorar (200 ml de nata con 75 gr de azúcar glas)
  • Cacao puro en polvo para decorar
  • Sirope de chocolate

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Empezamos disolviendo el café en el agua caliente y dejamos enfriar un poco.

En un bol con la leche condensada dentro añadimos el café y mezclamos muy bien. Que quede todo homogéneo.

Lo reservamos y montamos la nata.

Con el bol, las varillas y la propia nata bien fríos. Los puedes meter en el congelador unos 15 minutos antes de montar. Ya que es como conseguiremos que lo haga antes y mejor.

Vertemos la nata dentro y comenzamos a montar. Cuando haga picos firmes y surcos amarillos ya estará.

Mezclamos las dos preparaciones con cuidado. Incorporamos la nata al café. Y con movimientos envolventes para no bajarla.

Nos quedará una crema o mousse muy suave y sedosa. Que ya apetece comérsela a cucharadas.

La tapamos bien con papel film y llevamos a la nevera por unas horas. Y prefiero que sea de un día para otro.

Vamos a montar nuestro postre. En primer lugar en el vaso o copa donde lo serviremos colocamos unas cuantas galletas trituradas. Puedes hacerlo con un procesador o con un mortero. O simplemente trocearlas con las manos.

Le incorporamos una buena cantidad de sirope de chocolate sobre estas.

como hacer mousse de café

La mousse de café. Con una cuchara vertemos la cantidad que gustemos.

A continuación otra capa de galletas y sirope.

Más mousse de café.

Y por último un buen copete de nata que habremos montado para este efecto. En este caso lo haremos con azúcar glas. Para endulzarla.

Para esto la hemos metido en una manga pastelera y nos quedará una decoración divina.

Como toque final espolvoreamos un poco de cacao puro en polvo. Le dará color, sabor y presencia.

LLevámos a la nevera hasta el momento de servirlo. Una verdadera delicia.

Mira este otro postre navideño muy rico y fácil de preparar: Postre ligero de yogur y mango

Y con esta receta de mousse de café fácil. La cocina de Merche Borjas se despide hasta la próxima.

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