TOSTA DE BERENJENA Y QUESO SCAMORZA
Una cena rápida y deliciosa Esta tosta de berenjena y queso scamorza es pura delicia y sabor. La cremosidad del queso es un plus
Ingredients
- 4 rebanadas de pan
- 1 berenjena
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Orégano
- Especias al gusto
- Tomate con cebolla
- Queso scamorza
- Queso mozarella
- Queso parmesano rallado
Instructions
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Cortamos la berenjena en rodajas de medio cm de grosor
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Añadimos sal, pimienta, aceite de oliva y orégano o especias al gusto
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Llevamos al micro a máxima potencia cinco minutos
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Tostamos las rebanadas de pan
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Extendemos una capa de tomate con cebolla
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Un poco de orégano o especias al gusto
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Colocamos el queso scamorza cortado en rodajas finas
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Añadimos la berenjena
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Ponemos el queso mozarella
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Llevamos a la freidora de aire o al horno hasta que se funda y dore el queso
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Espolvoreamos el queso parmesano
Recipe Video
Recipe Notes
Podemos saltarnos el paso del micro, haciendo la berenjena en una sarten como si fuera a la plancha.
La berenjena y el queso scamorza lo cortaremos en rodajas finas.
Podemos usar pan del tipo que más nos guste.
El tomate que utilizo ya lleva cebolla incorporada, si no es así, la puedes poner en crudo o bien hacer un sofrito con ella y el tomate.