TACOS DE POLLO CON OBLEAS
Tacos de pollo con obleas: la receta perfecta para aprovechar sobras y convertirlas en una cena espectacular
Ingredients
- 250-300 gr de sofrito de pollo con verduras (pimiento verde, rojo y amarillo y cebolla)
- 80 gr de queso feta.
- 8 obleas de empanadilla.
- 3 cucharadas de mayonesa.
- 1 cda de salsa de soja.
- 1 cda de mostaza.
- Perejil o cilantro fresco picado.
Instructions
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Calienta ligeramente el relleno y añade el queso feta desmenuzado.
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Prepara la salsa mezclando mayonesa, un chorrito de salsa de soja y un poco de mostaza.
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Incorpora una parte de la salsa al sofrito y mezcla. Guarda el resto en una manga pastelera o bolsa para decorar después.
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Coloca las obleas sobre una rejilla (como ves en el vídeo) para que mantengan la forma de taco. Utiliza un poco de papel de horno para ayudarte.
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Cocina en la freidora de aire a 160°C durante 6-8 minutos, vigilando que queden doradas sin quemarse.
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Rellena los tacos, añade unos puntos extra de salsa y termina con perejil o cilantro picado.
Recipe Notes
Trucos para que queden perfectos
- No llenes demasiado las obleas antes de cocinarlas. Es mejor hornearlas vacías para que mantengan mejor la forma y queden más crujientes.
- Si el relleno está demasiado húmedo, cocínalo unos minutos más en la sartén antes de utilizarlo. Así evitarás que las obleas se reblandezcan.
- El queso feta puede sustituirse por queso de cabra, mozzarella rallada o una mezcla de quesos si buscas un resultado más fundente.
- Si no tienes freidora de aire, puedes hornear las obleas a 180 °C durante unos 8-10 minutos, vigilando el dorado.
Ideas para personalizar la receta
Una de las ventajas de estos tacos es que funcionan con casi cualquier sobra que tengas en la nevera. Puedes prepararlos con carne picada, pollo desmenuzado, verduras asadas, carne de cocido, pollo al curry o incluso chili con carne.
También puedes darles un toque diferente incorporando aguacate, maíz dulce, jalapeños, cebolla morada encurtida o unas gotas de lima justo antes de servir.
Un aprovechamiento que repetirás
Esta receta demuestra que las sobras pueden convertirse en un plato completamente diferente, vistoso y lleno de sabor. En apenas unos minutos tendrás unos tacos originales, muy crujientes y perfectos para una cena informal, un aperitivo o incluso para sorprender cuando tienes invitados.
Una forma fácil de reducir el desperdicio alimentario sin renunciar a disfrutar de una receta deliciosa.