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como hacer solomillo en salsa de piña

SOLOMILLO EN SALSA DE PIÑA

Una tierna y jugosa carne acompañada de una salsa espectacular de un sabor extraordinario, solomillo en salsa de piña, fácil y rápido

Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 10 minutos
Cook Time 30 minutos
Total Time 40 minutos
Servings 5

Ingredients

  • 1 o 2 solomillos fileteados
  • 2 latas de piña en almíbar unos 500 gr
  • El almíbar de la piña
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de miel
  • 1/2 cda de jengibre en polvo
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo

Instructions

  1. En un poco de aceite sellamos por ambos lados los filetes de solomillo, salpimentados

  2. Sacamos y reservamos

  3. En el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo unos minutos, añadimos sal

  4. Incorporamos el pimiento y un poco de pimienta, dejamos que se ablande todo

  5. Añadimos el jugo de la piña, la soja, la miel, el jengibre y el agua y dejamos unos cinco minutos

  6. Trituramos la salsa y reservamos

  7. Con un poco más de aceite doramos la piña y añadimos la salsa triturada, mezclamos bien

  8. Incorporamos los filetes y el jugo que han soltado y dejamos cocer unos 5 minutos tapado

Recipe Video

Recipe Notes

Utilizamos piña en almíbar ya que usaremos el almíbar para la salsa.