ROSCOS DE YOGUR DE LIMÓN
Unos suaves, tiernos, esponjosos roscos de yogur de limón con un toque de agua de azahar o anís y un rebozado de azúcar y canela estupendos, ideales para Semana Santa.
Ingredients
- 80 gr azúcar
- 1 pizca de sal
- 10 gr de levadura química o polvo para hornear
- 1 cda de agua de azahar o anís
- 1 huevo talla L
- Ralladura de limón
- 1 yogur griego de limón
- 280 gr de harina de trigo común
- Aceite para freír de girasol
- Azúcar y canela para rebozar
Instructions
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Mezclamos el azúcar, la ralladura, la levadura y la sal
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Añadimos el huevo, el agua de azahar o anís y el yogur
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Mezclamos muy bien
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Incorporamos la harina poco a poco amasando hasta obtener una masa manejable y que se pegue muy poco
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Dejamos reposar la masa 5 minutos
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Nos mojamos las manos con aceite y formamos los roscos, haciendo una bola y un orifico en el centro o un churro y uniendo los extremos
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Calentamos el aceite de girasol y freímos los roscos a fuego medio alto
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Sacamos a un papel absorbente
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Rebozamos con azúcar y canela
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Dejamos enfriar por completo
Recipe Video
Recipe Notes
La cantidad de harina puede variar un poco, necesitando más o menos o no. Cuando tengamos una masa suave, un poco pegajosa y manejable la tenemos
El aceite es mejor utilizarlo de girasol, ya que es de sabor neutro.