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como hacer revuelto de garbanzos con chorizo y jamón

REVUELTO DE GARBANZOS CON CHORIZO Y JAMÓN

Este revuelto de garbanzos con chorizo y jamón es ideal y rápido para acompañar cualquier clase de carne, también vale de plato principal

Course Acompañamiento, Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 5 minutos
Cook Time 10 minutos
Total Time 15 minutos
Servings 2

Ingredients

  • 1 bote de garbanzos cocidos lavados y escurridos
  • 1 trozo de chorizo dulce o picante
  • Unos tacos de jamón serrano
  • 2 cdas de tomate frito
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo

Instructions

  1. Pochamos la cebolla con un poco de aceite y sal

  2. Añadimos el ajo y cocinamos un minuto

  3. Incorporamos el chorizo y cocinamos un minuto

  4. Agregamos el jamón y cocinamos otro minuto

  5. Vertemos el tomate y removemos bien

  6. Incorporamos los garbanzos, sal y pimienta y cocinamos un par de minutos

  7. Añadimos los huevos enteros y los vamos rompiendo y cuajando sin hacerlo en demasía

Recipe Notes

Yo cuajo los huevos con el fuego apagado y el calor residual para que no se hagan demasiado y quede muy seco.

Puede ser guarnición de platos de carne o pescado y también como plato principal.