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como hacer revuelto de garbanzos, chorizo y queso de cabra

REVUELTO DE GARBANZOS, CHORIZO Y QUESO DE CABRA

Un bote de garbanzos, un poco de chorizo, queso de cabra… y BOOM 💥Un revuelto rápido, barato, contundente y tan rico que te preguntas por qué no lo haces más a menudo

Course Acompañamiento, Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 5 minutos
Cook Time 10 minutos
Total Time 15 minutos
Servings 2

Ingredients

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • Chorizo picante
  • Queso de cabra
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1/4 de pimiento verde
  • 1/4 de puerro
  • Aceite de oliv virgen
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 cda de cúrcuma
  • 2 cdas de tomate frito
  • 2 huevos

Instructions

  1. Echa un chorrito de aceite en la sartén y sofríe la cebolla y el ajo con una pizca de sal hasta que estén tiernitos.

  2. Añade los pimientos y deja que se cocinen hasta ponerse blanditos también.

  3. Incorpora el puerro y dale un par de minutos.

  4. Agrega el chorizo picante bien picadito y rehoga 1 minuto para que suelte magia.

  5. Añade los garbanzos, mezcla bien y salpimenta.

  6. Suma la cúrcuma y el tomate frito, remueve hasta que todo se quede del mismo color “bendito”.

  7.  Desmenuza el queso de cabra  por encima y mezcla otra vez (huele brutal).

  8. Por último, casca los dos huevos y remueve hasta que cuajen a tu gusto 

Recipe Notes

Y listo: unos garbanzos de lujo, rápidos, económicos y con un sabor que te deja pensando “¿por qué no hice esto antes?”.

Buenísimos!