PUDIN DE PAN Y QUESO MASCARPONE
No tires el pan que te sobra y prepara este delicioso pudin de pan con queso mascarpone, de sabor suave y textura estupenda.
Ingredients
- 500 ml de leche
- 200 gr de pan duro
- 120 gr de azúcar
- 1 tarrina de queso mascarpone 200 gr
- 3 huevos talla L
- Extracto de vainilla
- Caramelo líquido
Instructions
-
Cortamos el pan en trozos e introducimos en un bol
-
Calentamos la leche en el micro, no hace falta que hierva
-
Ponemos agua en la freidora y programamos a 200º durante 5 minutos
-
Batimos los huevos con el azúcar un poco
-
Añadimos la vainilla y volvemos a mezclar
-
Añadimos el queso e integramos en la mezcla
-
Vertemos sobre el pan y la leche y removemos bien
-
Pasamos la batidora hasta dejarlo a nuestro gusto
-
Ponemos caramelo líquido en el molde
-
Vertemos al mezcla en el
-
Introducimos en el agua dentro de la freidora
-
Programamos 190º durante 20 minutos aprox
-
Sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente
-
Llevamos a la nevera de 4 a 6 horas
Recipe Video
Recipe Notes
El caramelo lo podemos hacer nosotros o usar el industrial, como en mi caso.
El agua del cestillo de la freidora debe llegar a las tres cuartas partes del molde.
Pasamos la batidora y dejamos al gusto, más fino o menos.
Si lo queréis más compacto, como el mío, hay que darle más tiempo a la freidora,, en mi caso fueron 24 minutos, vais comprobando.
En horno convencional serían a baño maría unos 40 o 45 minutos aprox, a 180º, pero debéis ir vigilando ya que podría ser más tiempo o menos.
EL agua debe estar caliente cuando introduzcamos el molde con la mezcla del pudin.