PUDIN DE BIZCOCHO
Te ha quedado un bizcocho duro y seco con el pasar de los días? Pues te traigo la solución este rico pudin de bizcocho para disfrutar.
Ingredients
- 500 ml de leche
- 100 gr de azúcar
- 1 cda de extracto de vainilla
- 250/300 gr de bizcocho duro
- Caramelo líquido
- Nata montada para acompañar
Instructions
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Desmenuzamos el bizcocho y reservamos
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Mezclamos la leche con el azúcar y la vainilla y mezclamos
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Batimos los huevos y vertemos en la leche, mezclando muy bien
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Vertemos la mezcla de líquidos sobre el bizcocho desmenuzado, dejamos en reposo unos 15 minutos para que se empape bien
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Caramelizamos el molde e introducimos en el interior de una bandeja más grande para hacer un baño maría
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Vertemos la mezcla del pudin en el molde y llenamos con agua caliente la bandeja hasta tres cuartas partes del molde
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Horno precalentado a 180º y horneamos de 50 a 60 minutos
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Sacamos y dejamos atemperar
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Tapamos con papel fil y llevamos a la nevera mínimo 6 horas
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Sacamos y desmoldamos, podemos servirlo acompañado de nata montada
Recipe Video
Recipe Notes
El sabor del pudin tendrá el sabor del bizcocho que utilicemos, de limón, chocolate... el mío es de crema de cacahuete y chocolate.