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como hacer pollo extra crujiente

POLLO EXTRA CRUJIENTE CON CORN FLAKES

Un crujiente pollo por fuera y suave, tierno y jugoso por dentro, gracias a la marinada y al rebozado con cereales tipo corn flakes.

Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 10 minutos
Cook Time 15 minutos
Reposo 30 minutos
Total Time 55 minutos
Servings 6

Ingredients

  • 1 pechuga de pollo deshuesada
  • 1 huevo talla L
  • Cereales de maíz Corn flakes
  • 1 cda Harina de trigo
  • 1 cda de ajo en polvo
  • 1 cda de cebolla en polvo
  • 1 cda de pimentón picante
  • 1 cda de pimentón dulce
  • 1 cda de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen para la fritura

Instructions

  1. Batimos el huevo con sal y pimienta

  2. Añadimos el ajo, la cebolla, los pimentones y el aceite

  3. Mezclamos muy bien

  4. Añadimos la harina y mezclamos

  5. Cortamos la pechuga en tiras de un cm de grosor y luego por la mitad

  6. Salamos las porciones de pollo

  7. Las introducimos en la marinada, tapamos y llevamos a la nevera media hora

  8. Trituramos los cereales a groso modo

  9. Rebozamos las porciones de pollo en los cereales

  10. Freímos en abundante aceite de oliva

  11. Sacamos a papel absorbente

Recipe Video

Recipe Notes

Podemos acompañar con salsa barbacoa o mayonesa.

Podemos hacerlos a la freidora de aire a 200º durante 20 minutos aprox.