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como hacer pollo en salsa de nata y pimenton

POLLO EN SALSA DE NATA Y PIMENTON

Un pollo jugoso, envuelto en una salsa cremosa y brillante, con ese contraste dulce-salado que engancha desde el primer bocado. Una receta sencilla, pero con resultado de diez.

Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 5 minutos
Cook Time 10 minutos
Total Time 15 minutos

Ingredients

  • 1 pechuga de pollo fileteada
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 20 gr de mantequilla
  • 1 cda de miel
  • 200 ml de nata para cocinar o leche evaporada
  • Perejil
  • 1 cda de ajo en polvo
  • 1 cda de cebolla en polvo
  • 1 cda de romero
  • 1 cda de tomillo
  • 1 cda de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Instructions

  1. Aliña el pollo con especias, sal y un chorrito de aceite

  2.  Masajea bien para que quede bien impregnado. Dóralo en una sartén y reserva

  3. En ese mismo aceite, sofríe cebolla y ajo con una pizca de sal. Añade la mantequilla y deja que se funda

  4. Incorpora la miel y cocina 1 minuto. Agrega la nata o leche evaporada y mezcla todo

  5. Vuelve a meter el pollo y cocina 2-3 minutos más

  6. Sirve con arroz blanco y perejil por encima

Recipe Notes

Consejos y trucos
  • No te pases con la miel: empieza con una cucharada y ajusta al gusto para evitar que quede demasiado dulce.
  • Controla el fuego: cuando añadas la miel, evita fuego muy alto para que no se queme.
  • Más sabor: puedes añadir un chorrito de caldo de pollo si quieres una salsa más ligera pero igual de sabrosa.
  • Extra de textura: si la salsa espesa demasiado, añade un poco de leche o agua.
  • Toque gourmet: un poco de mostaza suave combina sorprendentemente bien con la miel
    Cómo acompañarlo

    Este plato combina a la perfección con:

    • Arroz blanco (absorbe la salsa de maravilla)
    • Pan crujiente (prácticamente obligatorio 😏)
    • Puré de patatas
    • Verduras salteadas