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como hacer pollo al curry

POLLO AL CURRY

Un rico y jugoso pollo al curry, fácil y rápido de hacer, acompañado de un arroz basmati con pasas sultanas.

Course Plato principal
Cuisine India
Prep Time 15 minutos
Cook Time 15 minutos
Total Time 30 minutos
Servings 4

Ingredients

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cda de cúrcuma
  • 1 cda de curry
  • 2 cdas soperas de tomate natural triturado
  • 200/250 ml de nata o crema de leche
  • 1/2 vaso de agua
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  • Perejil, cebollino o cilantro fresco

Instructions

  1. Limpiamos y troceamos las pechugas en dados regulares

  2. En una sarten con dos cdas de aceite de oliva virgen sellamos el pollo

  3. salpimentamos

  4. Una vez haya cogido color añadimos la cebolla y los ajos cortados finamente

  5. Dejamos unos 5 minutos que se haga el conjunto

  6. Incorporamos la cúrcuma y el curry, removemos bien para integrar

  7. Agregamos el tomate y dejamos unos minutos que se haga

  8. Vertemos la nata o crema de leche y dejamos que se cocine unos minutos

  9. Incorporamos el agua y dejamos que cueza 5 minutos aproximadamente

  10. Retiramos del fuego y espolvoreamos perejil, cebollino o cilantro

Recipe Video

Recipe Notes

Nosotros lo acompañamos con arroz basmati y pasas sultanas, a las que añadimos un poco de cebolla y ajo en polvo, sal y pimienta, y pasamos por la sarten para saltearlo unos minutos.