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como hacer pollo agridulce

POLLO AGRIDULCE A MI MANERA

Un delicioso pollo en salsa agridulce a mi manera, muy rico y fácil de hacer.

Course Plato principal
Cuisine India
Prep Time 15 minutos
Cook Time 30 minutos
Total Time 45 minutos
Servings 2

Ingredients

  • 3 pechugas de pollo troceadas en dados pequeños
  • 2 huevos batidos
  • 2 cdas de salsa de soja
  • 2 cdas de vinagre de vino blanco o de arroz
  • 1 cda de azúcar moreno
  • 1/2 cda de jengibre en polvo
  • Maicena para rebozar el pollo
  • Aceite de girasol para freír el pollo
  • sal
  • Aceite de oliva para el sofrito
  • 1 diente de ajo troceado menudamente
  • 1 cebolla grande troceada menudamente
  • 1 pimiento verde troceado menudamente
  • 1 vaso de agua
  • 1 cda de ketchup

Medio vaso de agua con una cda de maicena para espesar la salsa

  • Arroz cocido o basmati

Instructions

  1. En una sarten vertemos el vaso de agua y añadimos el ketchup, 1 cda de soja, 1 cda de vinagre 1 cda de azúcar moreno, cocemos y dejamos que reduzca y espese, reservamos

  2. En los huevos batidos añadimos el pollo, una pizca de sal, 1 cda de soja, otra de vinagre y el jengibre, removemos y mezclamos

  3. Rebozamos el pollo y tapamos con un film, llevamos al congelador 10 minutos aprox

  4. En una sarten o wok incorporamos un poco de aceite de oliva, el ajo, la cebolla y una pizca de sal, dejamos un par de minutos

  5. Añadimos el pimiento y dejamos que se haga

  6. Incorporamos la salsa agridulce y mezclamos muy bien

  7. Incorporamos el agua con la maicena y dejamos un minuto, mezclando bien

  8. Freímos el pollo en abundante aceite de girasol

  9. Añadimos a la sarten del sofrito, mezclamos muy bien que quede todo el pollo impregnado

Recipe Notes

Podemos añadir más vinagre, soja, azúcar y jengibre hasta dejarlo al gusto.

Removemos muy bien para que todo el pollo quede bien impregando.