Cortamos todos los ingredientes menos el pan y el salmón muy menudamente, cuanto más mejor

Introducimos en un bol

Mezclamos la mayonesa con la mostaza y añadimos al resto de ingredientes

Removemos e integramos muy bien

Cortamos un poco más pequeñas que los aros de emplatar las rebanadas de pan

Ponemos papel film y sobre este el aro de emplatar

Forramos con el salmón el aro

Ponemos una de los discos de pan de molde presionando para acomodarlo en el fondo del aro con el salmón

Ponemos relleno y tapamos con otro disco de pan de molde

Cerramos con el papel film y presionamos

Colocamos los pasteles en una superficie plana y con un peso encima para que se compacten

Llevamos a la nevera mínimo un par de horas

Quitamos el papel film y sacamos presionando con los dedos y subiendo el aro con la otra mano, suavemente

Decoramos al gusto

Llevamos a la nevera hasta el momento de servir