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como hacer pasta con foie y jamón

PASTA CON SALSA DE FOIE Y JAMÓN

Si te gusta la pasta ay te gusta el foie, ¿Por qué no hacer una salsa deliciosa para obtener esta delicia? Pasta con salsa de foie y jamón

Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 10 minutos
Cook Time 10 minutos
Total Time 20 minutos
Servings 2

Ingredients

  • 1 cebolla cortada menudamente
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Jamón en tacos o virutas
  • 1 vaso de caldo de carne o agua
  • 1 medallón de foie
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Pasta cocida al gusto macarrones, espaguetis, fusilli...

Instructions

  1. Pochamos la cebolla con un poco de sal y pimienta

  2. Añadimos el vino y dejamos reducir y evaporar el alcohol

  3. Añadimos el jamón y cocinamos un poco

  4. Vertemos el caldo de carne y dejamos cocinar unos minutos hasta que reduzca

  5. Añadimos el foie y deshacemos mientas cocinamos unos minutos

  6. Vertemos la nata y un poco más de pimienta y cocinamos unos minutos hasta que la salsa se oscurezca y se homogenice

  7. Incorporamos la pasta y mezclamos todo muy bien, servimos inmediatamente