Cortamos las laminas de hojaldre en cuadrados del mismo tamaño aprox

Para los de jamón, colocamos una cama de queso mozarella

Envolvemos un par o tres de espárragos con una loncha de jamón

La colocamos sobre la mozarella de forma transversal

Mojamos los extremos del hojaldre con agua

Doblamos las puntas hacia el centro y presionamos un poco para que no se despeguen al hornearse

Colocamos sobre una bandeja de horno con papel de hornear, un poco separados para que no se peguen al hornear

Pintamos con una mezcla de aceite, orégano, cayena molida

Espolvoreamos un poco de sésamos por la superficie

Para los de salmón, mezclamos un poco de queso crema con eneldo hasta obtener una crema suave

Ponemos una pequeña cantidad en el centro del cuadrado

Sobre esta un trozo de loncha de salmón

Repetimos el paso para cerrar el pañuelo como con los de jamón

Colocamos sobre la bandeja de horno

Pintamos con una mezcla de aceite y eneldo

Espolvoreamos el sésamo y las semillas de amapola

Horno precalentado a 200º durante 18 a 20 minutos